Forum Culinar: Tortul - o arta sau nu ... invatam incet - Forum Culinar

Salt la continut

  • 428 Pagini +
  • « Prima
  • 285
  • 286
  • 287
  • 288
  • 289
  • Ultima »
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Tortul - o arta sau nu ... invatam incet

#5721 Useril este offline   punticu 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 485
  • Inregistrat: 09-October 10
  • LocationTg-Jiu

Postat 07 February 2011 - 02:32 PM

Crisu, foarte frumos tortul tau! E asa de vesel! Perfect pentru un copilas! Trebuie sa incerc si eu blatul madeira!
Bbenyci, frumoase torturi! Sanatate multa mamei tale!
Elena, esti pe drumul cel bun! Stai pe aproape si o sa vezi cate poti sa inveti de la fete!

#5722 Useril este offline   marinaemy 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 193
  • Inregistrat: 06-February 10
  • LocationBUCURESTI

Postat 07 February 2011 - 03:23 PM

Am facut si eu un tort pentru astazi
TORT OFFICE



Imagine atasata: monthly_02_2011/post-594-12970852860331.jpg

Imagine atasata: monthly_02_2011/post-594-12970853690826.jpg

Imagini atasate

  • Imagine atasata: monthly_02_2011/post-594-12970853096508.jpg


#5723 Useril este offline   Miny 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 178
  • Inregistrat: 09-December 09
  • LocationTulcea

Postat 07 February 2011 - 03:38 PM

Wau, nu am mai intrat de ceva timp pe aici si vad ca a-ti fost harnicute. Felicitari tuturor (asa ca sa fiu sigura ca nu uit pe careva), toate torturile sunt deosebite, tineti-o tot asa. Eu cam somez :) , dar lasa ca-mi revin eu . Va :notworthy: si va doresc tuturor spor la tortarit!

#5724 Useril este offline   silviaanamaria 

  • Ajutor de bucatar
  • PipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 25
  • Inregistrat: 27-January 11

Postat 07 February 2011 - 05:39 PM

primul tort realizat pt un botez.

tort diplomat.Imagine atasata: monthly_02_2011/post-1076-12970931331663.jpg

#5725 Useril este offline   cristinel 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 296
  • Inregistrat: 01-November 10
  • Locationarges

Postat 07 February 2011 - 08:07 PM

Vezi postareamarinaemy, la 07 February 2011 - 03:23 PM, a spus:

Am facut si eu un tort pentru astazi
TORT OFFICE

Atasament 100_3319.JPG

Atasament 100_3327.JPG

Atasament 100_3328.JPG

Aaaa :appl: ...adica scaunul de birou e rotativ?! Super!!!

#5726 Useril este offline   cristinel 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 296
  • Inregistrat: 01-November 10
  • Locationarges

Postat 07 February 2011 - 08:09 PM

Vezi postareasilviaanamaria, la 07 February 2011 - 05:39 PM, a spus:

primul tort al meu realizat pt un botez.

tort diplamat.Atasament P1120705.JPG

:appl: pt cat de mult ai muncit!

#5727 Useril este offline   cristinel 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 296
  • Inregistrat: 01-November 10
  • Locationarges

Postat 07 February 2011 - 08:17 PM

Vezi postareaelena_est, la 07 February 2011 - 12:00 AM, a spus:

Felicitari tuturor, ati facut niste torturi superbe, oare cand o sa ajung asa priceputa?..........
Luna asta am noroc suntem vreo 4 cu aniversari, deci........., ati gicit fac torturi. Problema e ca mi s-o cam aglomerat, joi am aflat ca mergem la 2 sarbatoriti vineri si ar trebui sa duc torturile promise, ca de daca am gura mare. Si dai cu stres, deschid frigiderul si dulapul sa vad ce am in casa si ce trebuie sa cumpere sotiorul, am aflat de mers joi la 9 seara :appl:, am facut 2 blaturi amandina pt prima data, cu ceva peripetii, si cremele iaurt cu fructe a lui oti. Aniversatii au fost incantati.

Tot inainte!
Iar pt a-ti pune in valoare realizarile, nu porni sedinta foto nepregatita, stii tu ...un decor adecvat , oricat de "pe fuga" ai fi.

#5728 Useril este offline   cristinel 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 296
  • Inregistrat: 01-November 10
  • Locationarges

Postat 07 February 2011 - 08:24 PM

Bbenyci, mi-a atras privirea felicitarea de la picioarele papusii, un detaliu foarte placut.
Daniela, asa-i ca daca te-ar trezi cineva in noapte si ti-ar cere sa-i faci un spiderman, nu ti-ar lua mai mult de 5 minute?

#5729 Useril este offline   cristinel 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 296
  • Inregistrat: 01-November 10
  • Locationarges

Postat 07 February 2011 - 08:28 PM

Vezi postareaCrisu, la 06 February 2011 - 07:56 PM, a spus:



E foarte frumos tortul asimetric, chiar daca nu ai mai avut energie pt inca niste animalute.

#5730 Useril este offline   marinaemy 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 193
  • Inregistrat: 06-February 10
  • LocationBUCURESTI

Postat 07 February 2011 - 08:29 PM

Vezi postareasilviaanamaria, la 07 February 2011 - 05:39 PM, a spus:

primul tort al meu realizat pt un botez.

tort diplamat.[



Foarte reusit primul tortul pentru botez,felicitari!

#5731 Useril este offline   cristinel 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 296
  • Inregistrat: 01-November 10
  • Locationarges

Postat 07 February 2011 - 08:36 PM

Vezi postareaMIMI, la 06 February 2011 - 12:34 PM, a spus:



Asa cum le vad eu, torturile tale par a nu-ti fi creat niciodata batai de cap, imi imaginez ca le lucrezi foarte degajat, cu o usurinta demna de invidiat; desi nu abunda in ornamente, totusi nu le lipseste nimic...

#5732 Useril este offline   vrabiuta 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 686
  • Inregistrat: 05-December 09
  • Locationunde se agata harta-n cui

Postat 07 February 2011 - 08:37 PM

Vezi postareamarinaemy, la 07 February 2011 - 03:23 PM, a spus:

Am facut si eu un tort pentru astazi
TORT OFFICE




Ce fain ii! Ce multe detalii! Super!


Vezi postareasilviaanamaria, la 07 February 2011 - 05:39 PM, a spus:

primul tort al meu realizat pt un botez.



Felicitari! La mai multe ! Foarte frumos ti-a iesit! Nu zici ca-i primul!

Tortul meu de zi, blat negresa fara cacao, tort cu crema de iaurt cu ananas!

Imagini atasate

  • Imagine atasata: monthly_02_2011/post-366-12971038178306.jpg
  • Imagine atasata: monthly_02_2011/post-366-12971038295399.jpg
  • Imagine atasata: monthly_02_2011/post-366-12971038412008.jpg


#5733 Useril este offline   marinaemy 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 193
  • Inregistrat: 06-February 10
  • LocationBUCURESTI

Postat 07 February 2011 - 08:56 PM

Daca nu e cu suparare va spun eu de unde am luat tablite cu "la multi ani" identice cu cea pe care a folosit-o Bbenyci,sunt cumparate de la lumea basmelor din Tg. Mures.

#5734 Useril este offline   marinaemy 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 193
  • Inregistrat: 06-February 10
  • LocationBUCURESTI

Postat 07 February 2011 - 09:11 PM

Vezi postareavrabiuta, la 07 February 2011 - 08:37 PM, a spus:

Vezi postareamarinaemy, la 07 February 2011 - 03:23 PM, a spus:

Am facut si eu un tort pentru astazi
TORT OFFICE




Ce fain ii! Ce multe detalii! Super!


Tortul meu de zi, blat negresa fara cacao, tort cu crema de iaurt cu ananas!


Asa s-a cerut sa fie.Am uitat sa spun ce se ascunde sub birou,blat cu lichior de tiramisu,ness si cioco alba,ganache de cioco cu lapte,jeleu cu bucati de portocala si crema de mascarpone.Blatul l-am facut pentru prima data(o combinatie din 2 retete ca sa multumesc clienta)si a iesit foarte bunut.Mai atasez o poza ca din greseala am pus doua din acelasi unghi.

Imagine atasata: monthly_02_2011/post-594-12971057861524.jpg

Vrabiuta e perfecta palaria ta !
In ce forma ai facut-o?

Da Cristinel scaunul este rotativ

#5735 Useril este offline   marinaemy 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 193
  • Inregistrat: 06-February 10
  • LocationBUCURESTI

Postat 07 February 2011 - 09:17 PM

Vezi postareavrabiuta, la 07 February 2011 - 08:37 PM, a spus:

Vezi postareamarinaemy, la 07 February 2011 - 03:23 PM, a spus:

Am facut si eu un tort pentru astazi
TORT OFFICE




Ce fain ii! Ce multe detalii! Super!


Tortul meu de zi, blat negresa fara cacao, tort cu crema de iaurt cu ananas!


Asa s-a cerut sa fie.Am uitat sa spun ce se ascunde sub birou,blat cu lichior de tiramisu,ness si cioco alba,ganache de cioco cu lapte,jeleu cu bucati de portocala si crema de mascarpone.Blatul l-am facut pentru prima data(o combinatie din 2 retete ca sa multumesc clienta)si a iesit foarte bunut.Mai atasez o poza ca din greseala am pus doua din acelasi unghi.

Imagine atasata: monthly_02_2011/post-594-12971057861524.jpg

Vrabiuta e perfecta palaria ta !
In ce forma ai facut-o?

Da Cristinel scaunul este rotativ

#5736 Useril este offline   Anca_B 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 498
  • Inregistrat: 27-November 09
  • LocationCluj Napoca

Postat 07 February 2011 - 10:39 PM

Livia mie imi place masina ta,are un aer asa... de epoca...eleganta!
Tortu' cu lalele e fff bun,si asa mai cu fitze,dar numa' daca place si degustatorilor cioco cu umpluturi "tari".

Punticule si asa faci tu la nervi,maica?pai io la nervi tun si urlu' ,nu creez arta ca tine!
De unde ai cumparat perlutele argintii lunguiete?si cu ce ai conturta negrul,ala de la Fulger.

Vrabiutzo cum fu' cu BMW-ul?

Danutzo io nu am facut blat cu iaurt!nu stiu la ce te referi!Dra pot sa spun ca-ti merge banda....la torturi.... :cheers: .Esti "mama" lui Spider;de fapt tu esti zana buna a copiilor,aia care le indeplineste fanteziile in materie de dulcegarii!

Otilio ce superb tort!Da-mi voie te rog :wacko: si =)) .Superrr finutz!
si ce de efect ii decupatorul ala de dantele,si ce ciuda mi-i ca io nu mi-am luat crimper de la Lb si acuma aia nu mai au!
Iar bebelu' e ff original!

MIMI facem un targ:io iti vand lalele si tu ma inveti sa fac masini!? ;)
Foarte frumoase torturi!si sectiunea e...delicioasa!

Crsitinel te rog ne explici putin,te rog,cum ai fcaut interiorul tortulu?efectula ala de "sah"?

Crisule ii musai sa incerc si io reteta asta de blat,c amai nou vad ca am multe cereri de tort 3D.ceea ce ,enerveaza ca nu stiu cum sa-i "facturez" pe clienti,sau ma rog,torturile!
Iar tortul tau e...mi-nu-nat.proportii resuite si culori superbe;ce decupator ai pt. litere?

bbenyci daca ai decupator de lalele ,hai la rampa cu el;sa mai schimbam impresii ,tehnici etc!Pianul e preferatul meu!

elena_est frumos start,felicitari!o mica rugaminte ,te rog:altadata ,pune te rog pozele in pozitie naturala,e mai usor de admirat dar si de ...criticat ;) :P .

Lilianain curand ma pauc si de cantat:"Lalele,lalele ,/Frumoasele mele lalele"...

marinaemy ce faina "magazie" si ce de detalii,si zici ca se si invarte scunul ala?cum?
Cum ai facut textura de pe sertare?e pictat tortu'?si ce-i inauntru?

silviaanamariafelicitari pt. tort!este frumos lucrat,finutz si cu multe detalii!Cum sta luna acolo?

Vrabuitza frumoasa palarie!si neteda...,dar am io o intrebare:de ce nu ai facut o funditza tot din pdz?

Fetelor, vreau sa va rog pe toate sa nu va suparati pe mine,sau pe oricare dintre noi,daca adresam niste intrebari despre torturi sau detaliile lor, si care poate vi-i se par..."idiscrete" Indiscrete, e mult spus,dar,dar acum nu gasesc alt cuvant mai potrivit (sa vina Cristinel,sa ma ajute)
Ideea e ca,nu as vrea sa fim de o falsa modestie si sa tot lauda torturile doar asa...sa nu suparam pe nimeni!Eu vreau sa fim sincere si cu pareri critice dar constructive!
Moamaaaaa ce filozoafa-s la ora astaaa!Cred ca mujdeiul e de vina;am mancat acu' seara ,cu peste!


Asa si ca sa dau cu batzu' n balta, va prezint un tort ad-hoc!Adica un tort din categoria "Torturi pt. acasa" adica pt. noi si unu' dintre nepotei,si asa ...nebibilite sau necenzurate =)) . si sotu' iar s-o suparat pe mine ca nu acord atentie si torturilor care ne revin noua familiei;deci iara mi-am luat-o peste "bot".Dar cin' o mai avut chef de bibilit dupa ce scapasem vie de Fulgerica;inca mai astept poze cu el.
Deci...ta-ta...din ce ramasese prin camara,am incropit un blat pandispan,cu ganache ca-mi ramasese de la Fulgerica si ornat cu frrrrisca (brrr) si decoruri din pdz ramasa tot de la Fulgerica.Si o tentativa de "formula"
Noah,deci dupa tortu' cu lalele da,da va multumesc pt. aplauze...va prezint caricatura cu frrrrrisca!
Ap. foto iar o luat-o razna; nu=l bagati in seama;el se crede inca tanar,in 2006!Oooo sa fi avut io atunci 3 copiii si asa torturi....acum eram si io angajata la Cake Boss!

Dau "edit" sa pun si poza...totusi!e un tort pt nepotelul meu,ziua lui e maine,dar am zis sa impuscam 2 iepuri deodata ,daca tot venise in vizita;ii o poveste lunga,de ce nu ii facusem un tort "oficial" dar asta in "episodul urmator" va amintiti replica asta de la "Teleenciclopedie"

Imagini atasate

  • Imagine atasata: monthly_02_2011/post-181-12971114124207.jpg

Aceasta postare a fost editata de Anca_B: 07 February 2011 - 10:48 PM


#5737 Useril este offline   Crisu' 

  • Bucatar
  • PipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 91
  • Inregistrat: 27-January 11

Postat 08 February 2011 - 09:14 AM

Multumesc mult pentru aprecieri, fetelor! Anca, am facut literele cu RI spritat pe hartie de copt mai transparenta sub care am pus coala de hartie pe care printasem urarea, apoi am lasat la uscat vreo doua zile (desi cred ca nu era nevoie de atat de mult, mi-a fost teama sa le dezlipesc si, oricum, nu aveam nevoie de ele mai devreme).
Voi cum transferati modelele pe care le pictati pe pdz uscata?

#5738 Useril este offline   marinaemy 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 193
  • Inregistrat: 06-February 10
  • LocationBUCURESTI

Postat 08 February 2011 - 10:01 AM

[quote name='Anca_B' date='07 February 2011 - 08:39 PM' timestamp='1297111185' post='76277']


marinaemy ce faina "magazie" si ce de detalii,si zici ca se si invarte scunul ala?cum?
Cum ai facut textura de pe sertare?e pictat tortu'?si ce-i inauntru?


Scuze,dar nu stiu de ce a aparut ultimul post de doua ori.
Sub placuta alba de la figurina am facut din pasta de lapte un picior rotund putin mai mic decat placuta(asta ca sa inalt figurina la inaltimea tortului si asa mi-a venit ideea de scaun rotativ) am bagat o scobitoare in ambele parti si asa l-am facut rotativ.
Sertarele le-am facut cu o placuta din silicon cu model de scvoarta de copac de la wilton.
Tortul nu este pictat,am colorat pasta de lapte cu colorant negru si a iesit culoarea asta
Am scris mai sus ce este sub birou.
Uite o poza si linkul http://translate.goo...%3Fhl%3Dro%26q%Imagine atasata: monthly_02_2011/post-594-12971520332484.jpg

#5739 Useril este offline   cristinel 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 296
  • Inregistrat: 01-November 10
  • Locationarges

Postat 08 February 2011 - 11:39 AM

Vezi postareaAnca_B, la 07 February 2011 - 10:39 PM, a spus:



Crsitinel te rog ne explici putin,te rog,cum ai fcaut interiorul tortulu?efectula ala de "sah"?


La primul strat de crema incepi din centru cu o culoare (alb, sa zicem) si apoi alternezi, formand cercuri concentrice(alb-negru-alb-negru samd, pana ajungi la marginea foii de blat), iar la urmatorul rand de crema ai grija sa incepi din centru cu cealalta culoare( negru, in cazul meu).Eu am folosit frisca si ganache de cioco amaruie pe care le torn cu poshul =)) , adica punga pt ca nu am posh.

#5740 Useril este offline   Anca_B 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 498
  • Inregistrat: 27-November 09
  • LocationCluj Napoca

Postat 08 February 2011 - 12:39 PM

Vezi postareaCrisu, la 08 February 2011 - 09:14 AM, a spus:

Multumesc mult pentru aprecieri, fetelor! Anca, am facut literele cu RI spritat pe hartie de copt mai transparenta sub care am pus coala de hartie pe care printasem urarea, apoi am lasat la uscat vreo doua zile (desi cred ca nu era nevoie de atat de mult, mi-a fost teama sa le dezlipesc si, oricum, nu aveam nevoie de ele mai devreme).
Voi cum transferati modelele pe care le pictati pe pdz uscata?


Crisule ce reusite sunt literele ,am crezut ca sunt decupate.
Hai,sa-ti spun cum fac eu cu ri;foaia listata cu mesajul dorit,o pun intr-o folie de aia protectoare pt. acte;ma fac inteleasa?!si mi-i mai usor sa imprim modelul si apoi e usor sa le si dezlipesc.

Tehnica cu pdz inca nu am incercat-o,ca nu am avut cerere! =))

Aceasta postare a fost editata de Anca_B: 08 February 2011 - 12:40 PM


Arata acest topic


  • 428 Pagini +
  • « Prima
  • 285
  • 286
  • 287
  • 288
  • 289
  • Ultima »
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

2 useri citesc topicul
0 membri, 2 vizitatori, 0 utilizatori anonimi