[Eataly]

Ingrediente:o caracatita si apa!

Scuzati-mi euforia, dar sunt atat de bucuroasa ca am gasit aceasta reteta, ca nu-mi incap in piele.

Caracatita am fiert-o pentru o ora.Cand am intepat-o cu furculita si furculita a alunecat usor in ea, am stins focul si am lasat-o la racit in apa.In apa in care a fiert.Dar nu de tot.



Am taiat o sticla de plasic si am introdus caracatita calda.Am presat-o fara mila.O sa-si mai lase apa, dar nici o grija, se v-a transforma in gelatina.



Deasupra am pus o folie de plastic si am asezat o greutate, eu o conserva de rosii.
Am lasat-o in frigider toata noaptea.Am taiat sticla, si iata rezultatul.



Feliata si gata de a fi servita.Un mezel bun si fara E-uri.



Un fir de ulei de masline, suc de lamaie, si gata!



Inca una si gata!

[any_annette]

Daca-ai sti de cand vreu s-o fac!!!!!!
E super super bun, am mancat de multe ori la restaurant, cu un fir de ulei de masline deasupra si lamaie.
Cand fac, vin cu poza .

Edit Brava Eataly!

[zerda]

eataly, doar un lucru nu mi-e clar, sare ai pus?? sau nu e nevoie, ca eu cu sarea in bucate sunt foarte sensibila, daca nu e, mai bine rod mere si banane!

[Foxyy]

Eataly, la 28 April 2010 - 01:32 PM, a spus:

Ingrediente:o caracatita si apa!
Scuzati-mi euforia, dar sunt atat de bucuroasa ca am gasit aceasta reteta, ca nu-mi incap in piele.
Caracatita am fiert-o pentru o ora.Cand am intepat-o cu furculita si furculita a alunecat usor in ea, am stins focul si am lasat-o la racit in apa.In apa in care a fiert.Dar nu de tot.
Am taiat o sticla de plasic si am introdus caracatita calda.Am presat-o fara mila.O sa-si mai lase apa, dar nici o grija, se v-a transforma in gelatina.
Deasupra am pus o folie de plastic si am asezat o greutate, eu o conserva de rosii.
Am lasat-o in frigider toata noaptea.Am taiat sticla, si iata rezultatul.
Feliata si gata de a fi servita.Un mezel bun si fara E-uri.
Un fir de ulei de masline, suc de lamaie, si gata!
Inca una si gata!

Eataly, tu vrei sa ma corupi? Inca n-am facut niciodata mancare cu caracatita (si nici cu fructe de mare). In plus, nici n-am mancat vreo dihanie de asta in viata mea! Dar, tu-mi faci pofta!
In afara de ulei de masline si lamaie nu se pune nici o alta aroma? Io n-am habar cum miroase sau ce gust ar avea caracatita, de asta intreb!

[Eataly]

zerda, la 28 April 2010 - 01:40 PM, a spus:

eataly, doar un lucru nu mi-e clar, sare ai pus?? sau nu e nevoie, ca eu cu sarea in bucate sunt foarte sensibila, daca nu e, mai bine rod mere si banane!

Eu nu pun. Pentru mine ajunge lamaia.Sotul isi pune in farfurie.

Foxyy, la 28 April 2010 - 01:42 PM, a spus:

Eataly, la 28 April 2010 - 01:32 PM, a spus:

Ingrediente:o caracatita si apa!
Scuzati-mi euforia, dar sunt atat de bucuroasa ca am gasit aceasta reteta, ca nu-mi incap in piele.
Caracatita am fiert-o pentru o ora.Cand am intepat-o cu furculita si furculita a alunecat usor in ea, am stins focul si am lasat-o la racit in apa.In apa in care a fiert.Dar nu de tot.
Am taiat o sticla de plasic si am introdus caracatita calda.Am presat-o fara mila.O sa-si mai lase apa, dar nici o grija, se v-a transforma in gelatina.
Deasupra am pus o folie de plastic si am asezat o greutate, eu o conserva de rosii.
Am lasat-o in frigider toata noaptea.Am taiat sticla, si iata rezultatul.
Feliata si gata de a fi servita.Un mezel bun si fara E-uri.
Un fir de ulei de masline, suc de lamaie, si gata!
Inca una si gata!

Eataly, tu vrei sa ma corupi? Inca n-am facut niciodata mancare cu caracatita (si nici cu fructe de mare). In plus, nici n-am mancat vreo dihanie de asta in viata mea! Dar, tu-mi faci pofta!
In afara de ulei de masline si lamaie nu se pune nici o alta aroma? Io n-am habar cum miroase sau ce gust ar avea caracatita, de asta intreb!

Crede-ma!Nu are nevoie de alte arome.Ulei si lamaie, la sfarsit.Si un pahar de vin alb, dar asta e alta poveste!

Daca Adriana a reusit sa o faca pe Gabriela, sa manance scoici... poate eu te fac pe tine, sa mananci caracatita.
Are gust de mare.
Incearca la restaurant, asa o portie mica, pana dai de gust.

[zerda]

eu cred ca sunt ca sotul tau, in afara de lamaie si ulei de masline, in mod abolut sigur as pune si sare!
eu mai mai mancat caracatita si era si cu un prah de chili, nici asta nu e rau!

[Foxyy]

Eataly, la 28 April 2010 - 01:49 PM, a spus:

Crede-ma!Nu are nevoie de alte arome.Ulei si lamaie, la sfarsit.Si un pahar de vin alb, dar asta e alta poveste!
Daca Adriana a reusit sa o faca pe Gabriela, sa manance scoici... poate eu te fac pe tine, sa mananci caracatita.
Are gust de mare.
Incearca la restaurant, asa o portie mica, pana dai de gust.

Cine stie.... poate ai succes si ma corupi! Daca pap vreodata caracatita, tie iti zic intai!

[julix_2007]

vreau si euuuuuu, ca mie imi plac dar nu gasesc caracatita la mine in sat.

[9Ramy9]

Mi-ai dat o idee pentru duminica.Grazie!

[Eataly]

julix_2007, la 28 April 2010 - 05:47 PM, a spus:

vreau si euuuuuu, ca mie imi plac dar nu gasesc caracatita la mine in sat.

Nici congelata?
Ar merge si asa!

9Ramy9, la 28 April 2010 - 09:06 PM, a spus:

Mi-ai dat o idee pentru duminica.Grazie!

Cu placere.Te astept cu impresii!

[dragos]

Reteta asta merita premiul "Cea mai tare reteta"

[raluca elena]

Eataly, felicitari pentru reteta, mi se pare geniala!

[Eataly]

dragos, la 30 April 2010 - 06:37 PM, a spus:

Reteta asta merita premiul "Cea mai tare reteta"

Multumesc Dragos!

raluca elena, la 01 May 2010 - 09:14 AM, a spus:

Eataly, felicitari pentru reteta, mi se pare geniala!

Multumesc Ralu, asa am zis si eu cand am gasit reteta.Vedeam in supermarket salam de caracatita, dar n-am avut incredere sa-l cumpar.

[kira]

Foarte simpla si usor de facut. o alternativa la salata "caracatita si cartofi" pe care o fac des...o sa o incerc si eu!

[9Ramy9]

Daca am promis,am promis!Am facut salamul,a iesit super!In mijloc sunt chiftelutele de sepii.

[zerda]

Minunat!

[Lizura]

Fetelor, ce mincati voi aici?
Intrebare: salamul asta nu se poate praji nitelus? Sau pune pe gril? Ce consistenta are?

[elena_antony]

Wow Eataly ce fain ti-a iesit !
Am si eu cateva intrebari, daca nu e cu suparare ....caracatita ta era congelata sau proaspata? Daca e proaspata este vreo metoda de curatare?...intreb si eu ca prostu' , ca nu am facut niciodata.Auzisem ca se bate inainte de fierbere, sau ceva de genul..

[Eataly]

Lizura, caracatita e deja fiarta, eu n-as mai supune "Mezelul" la un alt proces termic.Are consistenta caracatitei fierte.

Elena-A, eu cumpar caracatita decongelata, de obicei e deja batuta, cel putin asa am inteles.Ramane moale.Daca o cumperi proaspata, poti sa o bati.
Eu ii scot "ciocul", in rest nu are nevoie de alt tratament "cosmetic"!

[elena_antony]

Ah o.k, multumesc !