[Dan@]

... cu oo! (e o invitatie ca aici sa depuneti hartistic ouale de Paste si nu numai. )

acestea fiind zise, sparg gheatza oole cu o prima reteta:

scrob la MO (cuptor cu microunde) - intr-un castron se bat usor 4 oua de gaina cu 0,5 dl smintina subtire, sare + piper dupa gust si 1 Lg de ceapa ciorii (chives) tocata; se pune castronul in MO pt. 1' la 600W, apoi se scoate, se invirte cu furculita in amestecul de oua ce deja incepe sa se coaguleze si se repeta operatia de inca 2X

cind e gata scrobul, se lasa 5-10' la racit, dupa care se serveste simplu sau pe tartine (cu sunca de Parma, creveti - in cazul meu, sau cu felii de somon afumat) ... pofta mare !

[Dan@]

urmatoarea reteta, cu mici modificari, e de inspiratie Maya si Dragos , carora le multumesc pt. micul dejun delicios ce l-am servit datorita lor.

am imbracat 3 portii ale unei forme de silicon cu 2 felii sunca de Parma, si le-am umplut cu 1 Lg ricotta condimentata (sare, piper dupa gust, 2 frunze de busuioc tocate) si cu cite 1 ou; iar apoi am dat forma la cuptorul preincalzit 200°C pe ventilatie, timp de 10'



pofta buna !

[Dan@]

poate va surid niste mini-baghete cu oua de prepelita ?

in mini-baghetele (cumparate de gata) se taie pe mijloc o forma de barcuta, dar fara sa ajungeti pina la capete sau pe fundul acestora (practic, se creeaza un culcus); apoi se ung cu un pic de unt frecat cu un catel de usturoi pisat si se imbraca cu bucati de bacon (chiar si barcutele ! ) peste care se sparge cite un ou de prepelita, totul aranjindu-se pe o tava de copt



se da tava la cuptorul preincalzit 200°C pe ventilatie, timp de 10'




si se trece la atac cit sint calde !

[Dan@]

iar daca tot puneti mina pe oo de prepelita, de ce nu le-ati scapa si intr-o mamaliguta ?!

intr-o mamaliguta rece (un rest ramas de pe o zi pe alta) si taiata cu o forma de prajituri faceti o scobitura cu o lingurita, iar apoi spargeti un ou de prepelita intr-insa; asezati portiile de mamaliguta pe o tava imbracata cu hirtie de copt si dati-le la cuptor (la fel ca in retetele de mai sus); serviti cu Roquefort si felii de chorizo pina va saturati !

[Nico]

Hey,hey,hey! ,da ai jumulit vreo doo gaini,Dana!
Bune ideile,retinut!
Parca le duci la expo asa frumos le-ai prezentat!

[Adriana]

Splendide, tre sa incerc neaparat scrobul in mo, a doua e extraordinar de frumoasa.

[julix_2007]

Mama, cum pot sa arate shunc-oole alea. Miammm

[Dan@]

Nico, la 23 April 2011 - 04:41 PM, a spus:

Hey,hey,hey! ,da ai jumulit vreo doo gaini,Dana!
Bune ideile,retinut!
Parca le duci la expo asa frumos le-ai prezentat!

Nico, mint gainile ! S-or fi ciufulit cu cocosu' , ca nici nu m-am atins de ele !

Ma bucur sa aud ca te-au incintat ideile.

Primele 2 retete sint de data recenta (ieri si alaltaieri), iar urmatoarele 2 sint ceva mai vechi. Ideea de-a prepara la micul dejun oua netraditionale de Paste mi-a venit fiindca nu prea ma dau pe spate ouale fierte. Iar eu decit sa fac o mincare ce nu-mi place, mai bine inventez altceva, chiar daca ies din tipare.

[Dan@]

Adriana, la 23 April 2011 - 04:45 PM, a spus:

Splendide, tre sa incerc neaparat scrobul in mo, a doua e extraordinar de frumoasa.

julix_2007, la 24 April 2011 - 07:54 AM, a spus:

Mama, cum pot sa arate shunc-oole alea. Miammm

Adriana, Julix, daca le incercati, sa aveti pofta mare la masa !

[Dan@]

fiindca se apropie Inaltarea si iar o sa ploo cu oo, hai sa va mai dau niste idei pt. micul dejun !

faceti tartine cu somon afumat si oua fierte taiate felii sau cu

salate de pui



iar cine are curajul sa iasa din tiparele traditionale, poate incerca tartine cu somon afumat, oua benedict si sos hollandaise



iata si 2 metode de preparare in varianta fulgerica:

http://www.youtube.c...h?v=QTGKvRGJGvE

http://www.youtube.c...h?v=-f2VZ9uJtIU

p.s. persoanele aflate la "dieta maniac" sint rugate sa manince mai cu frina de mina ! adik, sa guste 1-2 tartine, nu tot platoul !

[Adriana]

uptown girl, la 25 May 2011 - 09:45 AM, a spus:

iar cine are curajul sa iasa din tiparele traditionale, poate incerca tartine cu somon afumat, oua benedict si sos hollandaise

Astea imi plac tare mult.
Eu am facut vineri frigarui reci cu mozzarelle si rosii mici, masline mari si un ou de prepelita fiert, au fost foarte apreciate pentru ca elementul supriza a fost oul fiert.

[Dan@]

Adriana, la 25 May 2011 - 09:52 AM, a spus:

uptown girl, la 25 May 2011 - 09:45 AM, a spus:

iar cine are curajul sa iasa din tiparele traditionale, poate incerca tartine cu somon afumat, oua benedict si sos hollandaise

Astea imi plac tare mult.
Eu am facut vineri frigarui reci cu mozzarelle si rosii mici, masline mari si un ou de prepelita fiert, au fost foarte apreciate pentru ca elementul supriza a fost oul fiert.

Adriana, ne pui si modelul ? (sa stiu cum crosetez frigaruile cind o sa gasesc iar oua de prepelita )

[Adriana]

Nu mai tin minte daca le-am facut poza, cred ca nu, erau pentru aperidogul nostru din parc.
Am inceput cu o rosioara, apoi oul, maslina, mozzarella, iar rosia, mozzarella si maslina, cantitatile au fost determinate de faptul ca aveam putine oua (in timp ce le curatam de coaja se cam rupeau si fiind din cauza asta inestetice le minca Puffy ) si multe masline, rosii si mozzarelle, da' normal ca fiecare poa' sa varieze.
Fara sa vreau aveau si culorile steagului italian

[Dan@]

o sa ziceti: ohhh, iarasi oo !
da, dar astea nu-s de ici-colea, ci vin tocmai din Granada ! (ma rog, numai reteta, ca oole folosite sint de la o gaina autohtona ! )

prin urmare, taiati 2-3 cartofi + 2 morcovi in cubulete mici si fierbeti legumele in apa ca.10' (sa fie aproape fierte); intre timp tocati 2 cepe verzi + 2 catei de usturoi, taiati in cubulete 2 rosii mari (decojite) + 1/2 ardei capia



intr-o tigaie, cu 2 Lg ulei de masline, caliti un pic ceapa si usturoiul, adaugati: cubuletele prefierte de cartofii si morcovi, ardeiul capia, citeva felii/bucati de chorizo, rosiile, citeva fire de cimbru proaspat, sare dupa gust, amestecati totul usor si lasati sa fiarba la foc potrivit timp de 10'



(optional) in ultimele 3' puneti si o mina de mazare congelata, ca verdele e semn de prosperitate si da bine in cromatica poftografica



ungeti cu putin unt 4 forme cazuela de teracota, repartizati in fiecare amestecul de legume, lasati sa se raceasca 3-4', iar apoi spargeti deasupra cite un ou (fie de gaina de la stat, fie de taran, cum doriti ... )



cine are cocotte, ramequins sau alte forme termorezistente poa' sa le foloseasca cu incredere, iar apoi sa le dea la cuptorul preincalzit 180°C (pe ventilatie), timp de 10-12'



ca sa nu va plictisiti in timp ce oolele stau la cuptor, incercati sa faceti citiva pasi de flamenco prin bucatarie

http://www.youtube.c...h?v=KHw7gdJ14uQ

cui a avut rabdarea sa ma urmareasca, ii ofer o binemeritata portie de oo flamenco - olé !

[La-Chef-A]

Bune rau flamenco astea. Arata super-duper!

[Angel]

ce de subiecte apetisante pierd. n-am vazut asta pana acum.
doar ce le-am facut painici, la pranz asta fac pt sara ...am ham nu am bacon dar cred ca merge si asa

[moatza]

poa' sa iasa galbenusul moale si albusul bine inchegat daca faci ouale la cuptor?
eu am mancat ceva cu galbenusul f tare, facute la tava, la cuptor, si nu mi-au placut deloc.

aspectul ma tenteaza f tare!

[Adriana]

uptown girl, la 27 June 2011 - 08:58 PM, a spus:

ii ofer o binemeritata portie de oo flamenco - olé !

olalà ce apetisanta e!

[Maya]

Stiu cum suna,dar îmi plac oole tale!Toate!
Ce de inspiratie!

[Dan@]

La-Chef-A, la 28 June 2011 - 03:34 AM, a spus:

Bune rau flamenco astea. Arata super-duper!

Sper sa te inspire si sa le savurati cit mai curind.