[Daniella]

anaiordan, la 27 February 2012 - 11:31 PM, a spus:

de 20 minute citesc topicul asta printre alte lucruri....deja balesc pe tastatura...

fripturile nu mi-au iesit niciodata...daca reusesc una din cinci sa iasa cat de cat buna...

acum ca a inceput postul nu o sa fac, desi eu nu tin ca sunt insarcinata, sotul va incerca sa tina si totusi nu vreau sa il torturez....dar de Paste e clar ca asa o voi face...abia astept

arata demential toate...

Ana, te asigur ca nu dai gres cu friptura preparata prin aceasta tehnica simpla, in plus nu ai nimic de lucru... o coace cuptorul. Sa iesi la raport dupa aceea!

[any_annette]

Carne de porc extrem de moale...
Am lasat grasimea, am marinat-o in vin rosu, sos soya, otet balsamic, ulei ev. Plus ierburile cu care am uns-o.
YAMMI!

[Daniella]

ma bucur ca ai refacut reteta, ca si eu am tot facut-o, ba cu rata, ba cu gasca de tara (fragezite bine prin marinare, unora le-am scos pielea si pe altele inainte de cuptor le-am umplut ... depinde de chef ... ):

[Daniella]

rata marinata la cuptor, cu varza

Imagini atasate

• 
• 

[any_annette]

A iesit extrem de frageda.
Abia astept sa se apropie sarbatorile sa gasesc si eu rata la macelar.
Esti o fericita ca ai rate si gaste de la tara .

[Daniella]

daca rata/gasca e grasa insa, iti recomand metoda lui Gordon Ramsey de Christmas Guss (pe gratarul pus, deasupra unei tavi), toata grasimea se scurge in tava si ramane totusi giussy, dar trebuie sa o faci acoperita cu staniol (sau alta oala) ,
Apoi toata se feliaza dupa ce se racoreste si-ti ajunge pentru toti musafirii (nu am poza cu pricina, de data asta nu am avut chef de feliat, ca nu eram multi la masa):

Imagini atasate

• 
• 
• 
• 

[Daniella]

ba cu pui de tara (Asta a fost petreus, dar am avut toate marimile; astuia i-am pus si ficatei de rata, gasca, pui alaturi, pt piciulina). Intr-adevar am avut o vara de rasfat d. p.d.v. al pasarilor de curte ... sa traiasca mamaia lui tati!

Imagini atasate

• 
• 
• 

[any_annette]

Ce paote fi mai bun decat o rata/gasca/gaina de tara!
Cred si eu ca v-ati rasfatat, in plus dupa cum vad din poze, super bun a fost de fiecare data!

[Daniella]

da, da, bune rau pasarile de curte.
Abia astept sa faci gasca Gordon Ramsay, sa imi spui impresii ...
Daca mai prind una o tin si eu de Craciun (anul trecut de Craciun am inaugurat reteta la sugestia Olgutei ...si a fost o reusita totala la musafiri).

[any_annette]

Daniella, la 05 November 2012 - 01:09 AM, a spus:

da, da, bune rau pasarile de curte.
Abia astept sa faci gasca Gordon Ramsay, sa imi spui impresii ...
Daca mai prind una o tin si eu de Craciun (anul trecut de Craciun am inaugurat reteta la sugestia Olgutei ...si a fost o reusita totala la musafiri).

Gasca sigur nu fac, ca nu am de unde lua.Poate rata, sa vedem.