[Geany]

Gata mi-am luat de-o grija si cu asta hi hi hi hi!

[Lapona Enigel]

Wow, ci vrienica mai esti!
Mersi mult de iesplicatzii! Eu tuci am...da cine poate sa il foloseasca din cauza de plita cu inductie?? O sa fac in oala mea de fonta!

Cat despre placinta cu ceapa este la noi in retetele casei, doar ca o facem toamna. Sper sa iti placa!

[Geany]

Cu placere Laponel!

Cat despre placinta cu ceapa ,mie imi place f. mult,nu e prima oara cand fac,azi imi facuse pofta Kiva

[Lapona Enigel]

La repetir, mon cher!

[Lapona Enigel]

Geany, la 23 April 2016 - 06:39 PM, a spus:

Cu placere Laponel!

Cat despre placinta cu ceapa ,mie imi place f. mult,nu e prima oara cand fac,azi imi facuse pofta Kiva

Si mie imi place mult. Aici se mananca indeosebi toamna si se bea must la ea...mmmm. La cantina liceului nostru este o doamna, Valerie ii zice, care vine din Kazahstan si face o placinta cu ceapa de te lingi pe deshte pan' la coate. Am comandat-o pentru colegi de ziua mea, desi e primavara. Toti au fost foarte happy. Nush ce ii face, dar e super!

[Adriana]

Si eu acu citeva zile,sparanghel alb fiert cu oua tari, galbenusul amestecat cu putin mustar, alaturi de omleta cu dovlecei

[sorinadaniela]

Bre, da' o rețetă pt placinta de ceapă îmi dă și mie cineva?

[Geany]

http://artaculinara....-zwiebelkuchen/...siii!! http://artaculinara....-tarte-flambee/

Si o prestatie de-a mea mai veche (tot cu ceapa,dar fara ou si smantana)

Focacia picanta,umpluta cu ceapa (am facut aluat din 1/2 cub de drojdie deci 12 gr.,,,1 lingurita de zahar ,1 lingurita de otet,3 linguri de apa calda lasat sa se actioneze drojdia 10 min.,1 cana de apa calda 1 lingurita de sare,1 cescuta mica de vin alb ,framantat un aluat cu faina cat cuprinde la urma desprins de maini cu ulei)lasat la crescut 1 ora la loc ,cald acoperit cu un servet .2cepe le-am taiat julien si le-am inabusit la tigaie in putin ulei de masline si putina apa doar sa devina usor sticloasa ceapa.Am inpartit aluatul in 2 ,am presarat dosul tavii de la aragaz cu faina ,am intins o foaie de aluat,am dispus deasupra ceapa,sare ,piper,cilli,fulgi de ardei iute rosu,feliute de masline,oregano,dispus deasupra alta foaie ,stropit abundent cu ulei de masline si apasat cu degetele,presarat cu oregano si cilli,sare grunjoasa,1/2 la sf am razalit deasupra cascaval afumat.
Merge f. bine langa o salata verde daca ma intrebati pe mine,si un pahar de vin sau bere...

[Lapona Enigel]

Adriana, la 24 April 2016 - 12:14 AM, a spus:

Si eu acu citeva zile,sparanghel alb fiert cu oua tari, galbenusul amestecat cu putin mustar, alaturi de omleta cu dovlecei
uovasparagi.jpg

Eu iar doar din asta local. De data asta l-am luat ceva mai gros, se si vede din poze, si mi-a fost teama sa nu fie lemnos. A fost insa absolut demential si cu o aroma foarte pronuntata, pe alocuri de piept de pui la gratar. Acum 5 ani il luam de la taran direct cu 5-6 euro/kg. Anul asta ...9 euro . Asta pentru ca anult trecut recolta a fost foarte slaba in zona la noi.
Sunt multe retete cu sparanghel, dar mie asa mi se pare cel mai bun, pentru ca nu sunt alte alimente care sa il domine, cartoful fiind destul de neutru la gust.

Cealalta reteta excelenta mi se pare ca e supa-crema de sparanghel. O am in plan...

[sorinadaniela]

Mulțumesc mult, Geany!

[Kiva]

Foxyy, la 23 April 2016 - 02:51 PM, a spus:

Zici si pentru moa' cum ai facut? Cantitati si timp? Saru' mana anticipat!!

Fox, e simpla si rapida.

Aluatul il poti si cumpara dar e destul de rapid sa il faci tu:

300g faina
20g drojdie
1/8L lapte caldut
80g unt topit si racit
1 lingurita sare

Eu am facut o plamadela din drojdia dizolvata in lapte caldut si apoi amestecata cu faina cat sa se incorporeze un pic. Al lasat vreo 5 minute sa cresca. Am adaugat sare si untul topit si incorporat bine faina. Rezulta un aluat molicel dar elatic. Se mai lasa vreo 30-40 minute acoperit sa creasca.

Intre timp pregatesti umplutura:

1.5kg ceapa alba, rosie, galbena - eu am pus mai putin de 1Kg si mi s-a parut suficienta. Cred ca 1kg merge foarte bine
100-150g bacon, piept afumat de porc, sunculita - depinde de preferinte si ce aveti prin frigider
200g smantana acra
4 oua
1 lingura chimen
sare cu grija ca e bacon-ul deja sarat, piper

Ceapa se taie inele subtiri. Bacon-ul se caleste in cratita si se adauga inelele de ceapa. Se caleste si ceapa pana se inmoaie cat de cat. Se lasa sa se raceasca. Se adauga ouale batute cu sare, piper, smantana si chimen. Se incorporeaza totul bine.

Aluatul se intine si se ruleaza in tava imbracata in hartie de copt. Se toarna umplutura. Se lasa sa se odihneasca vreo 10 minute cat se inchinge cuptorul la 200 grade.

Se coace 20-30 minute. Depinde de cuptor. Sa fie usor rumenita deasupra.

Edit: m-am uitat acum la link-ul pus de Gianni si reteta e cea de la Sissi. Eu o aveam scrisa in caiet dar fara vreo referinta.

[Foxyy]

Kiva, la 24 April 2016 - 12:09 PM, a spus:

Foxyy, la 23 April 2016 - 02:51 PM, a spus:

Zici si pentru moa' cum ai facut? Cantitati si timp? Saru' mana anticipat!!

Fox, e simpla si rapida.

Edit: m-am uitat acum la link-ul pus de Gianni si reteta e cea de la Sissi. Eu o aveam scrisa in caiet dar fara vreo referinta.

Saru' mana!!!!!

[Kiva]

Ieri cum am zis, Sparanghel cu cartofi vechi fierti, sos Hollandaise (cumparat) si sunca. Foarte bune si lejer. Sparanghelul dulce si gustos.

[Lapona Enigel]

Vivat sparanghelul! Ce sos folosesti?

[Foxyy]

Kiva, la 24 April 2016 - 12:17 PM, a spus:

Ieri cum am zis, Sparanghel cu cartofi vechi fierti, sos Hollandaise (cumparat) si sunca. Foarte bune si lejer. Sparanghelul dulce si gustos.

Lapona Enigel, la 24 April 2016 - 12:32 PM, a spus:

Vivat sparanghelul! Ce sos folosesti?

Nu te mutasi din Chiorani?

[Kiva]

Cred ca Lori intreba de marca

E Thomy, cel normal nu ala light. Mi se pare rezonabil, fara a avea vrun gust ciudat sau de chimicale. Chiar OK.

[Foxyy]

Kiva, la 24 April 2016 - 12:37 PM, a spus:

Cred ca Lori intreba de marca

E Thomy, cel normal nu ala light. Mi se pare rezonabil, fara a avea vrun gust ciudat sau de chimicale. Chiar OK.

Ma scuzemuoati!

[Foxyy]

Cum ziceam la han, am facut o supa de sfecla rosie. Cu multe legume: cartofi, ceapa rosie, morcovi, telina si mazare. Plus patrunjel tocat, pus la final, in farfurie. Fara smantana, de data asta.

[Lapona Enigel]

Foxyy, la 24 April 2016 - 12:45 PM, a spus:

Kiva, la 24 April 2016 - 12:37 PM, a spus:

Cred ca Lori intreba de marca

E Thomy, cel normal nu ala light. Mi se pare rezonabil, fara a avea vrun gust ciudat sau de chimicale. Chiar OK.

Ma scuzemuoati!

Ma mai gandesc, desi, da tot in Chiorani locuiesc...

Mersi Kiva, pe ala il folosesc si eu! Foarte bun!
Mmm, fain arata borsul de sfecla!

[Foxyy]

Kiva, la 24 April 2016 - 12:09 PM, a spus:

Foxyy, la 23 April 2016 - 02:51 PM, a spus:

Zici si pentru moa' cum ai facut? Cantitati si timp? Saru' mana anticipat!!

Fox, e simpla si rapida..

Edit: m-am uitat acum la link-ul pus de Gianni si reteta e cea de la Sissi. Eu o aveam scrisa in caiet dar fara vreo referinta.

Sissi si Kiva, saru' mana pentru reteta! E minunata! Jupanul asta va avea maine, la pachet, ii place tare mult!