[bellamama]

Vinete si iar vinete!
Vinete pane (cu mujdei)



Mancarica de vinete cu rosii si usturoi




si chiftelute de urda in sos de rosii cu masline, dupa reteta lui Eataly

[Adriana]

Ce bune idei

[Dexter]

ce idei bunetrebuie sa invat si eu sa fac vinete, le cumpar si le arunc stricate ca nu stiu ce sa fac cu ele...

[Adriana]

asta pentru ca presupun ca noi am crescut cu ideea ca din vinete se facea doar salata de vinete si/sau zacusca
cel putin eu
in schimb se pot face jdemii de chestii
uite o idee pe care eu o fac in fiecare vara de multe ori, si acu am una in frigider, vazind ca mi-am amintit de ea mi-o iau miine pachetel la serviciu
https://www.artaculi..._1

[bellamama]

Dexter, la 01 August 2022 - 04:55 PM, a spus:

ce idei bunetrebuie sa invat si eu sa fac vinete, le cumpar si le arunc stricate ca nu stiu ce sa fac cu ele...

pane, la gratar, prajite la tigaie, la cuptor, kukul Adrianei, salata cu ceapa sau cu usturoi, musaka.
Nici n-ai ce invata... trebuie doar sa-ti placa vinetele.

[clau_ash]

In ultimul timp nu prea fac salata de vinete "traditional romaneasca" insa fac vinete asa:

1. rasol de vinetel la cuptor cu diferite sosuri deasupra





2. salata de vinete picanta

[maia]

Salut,

Te rog frumos sa imi spui si mie te rog cu faci vinetele acestea cu sos si picante ?
Arata apetisant.

Multumesc frumos

M

[clau_ash]

Maia, reteta e asa:

2-3 vinete(masculi ca nu sunt amare si au mai putine seminte) le decojesc si le tai felii cam de 1 cm grosime.
Pun sare peste ele si le acopar cu un prosip curat cam jumatate de ora.
Le aranjez in tavi pe hartie de copt si le dau
la cutor cam 15 min la 200°C.

Intre timp fac sosul:aici are 2 chichite
1. ca e facut cu frunze de coriandru
2. Baza se face din harisa - este o pasta de ardei iuti sau dulci tocati si nu fierti. Cred ca va trebui sa cautati pe la magazinele arabesti eu in Bucuresti nu am gasit, si nu e pasta noastra de ardei care este fiarta.

Reteta e asa:
1 legatura de coriandru proaspat tocat marunt
3-4 catei de usturoi mari zdrobiti bine
Zeama de la 1 lamaie
2 linguri de otet
3 linguri ulei de floarea soarelui
Sare
Piper
1 lingura de harisa dulce
1 lingura de harisa iute
Se amesteca toate ingredientele dupa care se ia fiecare felie de vanata si se tavaleste in sos pe ambele parti si se pune deoparte.( daca se pune sosul peste si se amesteca, se vor rupe feliile de vinete. Se vede in poza a doua va feliile de vinete sunt intregi)





O sa caut reteta de harisa, eu aprape nu ma folosesc de paprika, ci doar de pasta asta, superba la gust.

[Adriana]

clau_ash, la 03 August 2022 - 08:37 PM, a spus:

vinete(masculi ca nu sunt amare si au mai putine seminte)

habar n-aveam de chestia asta, cum le deosebesti?

[clau_ash]

Adriana, dupa gaurica si sunt mai usoare:)

[Adriana]

cum se zice Am trait s-o vad si pe asta
deacu incolo o sa le caut la ....gaurica
mersi

[adi_edi]

Ma facurati sa rad de dimineata 🤣. Am sa ma uit si io dupa "gender"😁 la piata, nici eu n-am stiut.
Acu' pe bune cica intr-adevar vinelele care au "buricul" 🤪 mai rotund se pare ca au mai putine seminte.
Ceva asemanator citisem despre ardei, dupa numarul de "umflaturi", 3 sau 4 dar nu mai retin regula, care-i baietel si care-i fetita 🤣 mi se paruse o aiureala. Dar cred ca sunt si extraterestri, ca am gasit unul special 😁:

Imagini atasate

• 

[Adriana]

da, asta cu umflaturile dar la pepene galben am aflat-o si eu de curind de la o prietena
cica daca are 10 felii numarate de la capat e bun, problema e ca de atunci gasesc unii la care se mai adauga o felie intre cap si coada, pe de o parte au 11 pe alta 12

[clau_ash]

Omleta facuta la servici la microunde

[mino]

Adriana, la 04 August 2022 - 10:16 AM, a spus:

cum se zice Am trait s-o vad si pe asta
deacu incolo o sa le caut la ....gaurica
mersi

Idem! Ma uit de acum si eu la gaurica!

Aceasta postare a fost editata de mino: 04 August 2022 - 03:24 PM

[Adriana]

clau_ash, la 04 August 2022 - 02:56 PM, a spus:

Omleta facuta la servici la microunde

microunde simplu?

Eu acu o fac in microunde pe farfuria si cu optiunea crisp, mai intii fac citeva minute dovleceii felii de exemplu si apoi adaug ouale amestecate cu putin lapte eventual, iese perfect
ba chiar mi-ai facut pofta si o sa fac una in seara asta, am ceapa deja calita, cre ca mai fac inainte 2 cartofiori felii si gata omleta cu ceapa si cartofi

[clau_ash]

Da Adriana, microunde simplu.
Am adaugat branza feta si un fel de cascaval. Cred ca dureaza in functie de puterea cuptorului microunde-la mine a durat 4 minute.

Aceasta postare a fost editata de clau_ash: 04 August 2022 - 05:23 PM

[clau_ash]

Saptamana asta e copchilul acasa (in vacanta) asa ca am prestat mai multa mancare gatita:

Cous-Cous


Chiftele marinate cu masline


Mamaliga cu ciuperci si parmezan


Gratarel la carbuni (anul asta prefer sa fac la carbuni in loc de gaz )

[mino]

Cum faci Cous-cous, Clau? Este ca o mancarica cu sos mai mult, sau supa mai groasa? si micii arata bine de tot! Sa va fie de bine! Eu am facut niste pui chinezesc cu legume picante, fara poze!

[adi_edi]

Va rog nu mai vorbiti de mici 🤪!
Clau, eu nu vad cous-cous in prima poza...
Noi mai mult pe legume si zarzavaturi zilele astea, am facut doar pentru baieti niste muschiulet in tigaie pe cand au venit de la serviciu, foarte fraged, ca fiu-meu a crezut ca-i pui 😄. Si eu fara poze 😋.