Ajutor
mino, la 05 December 2019 - 09:57 PM, a spus:
Lapona Enigel, la 05 December 2019 - 09:10 PM, a spus:
Murim incet si sigur, Moatzo!
Mino, e prima oara cand vad chiftele cu smantana! Cum le faci?
Geanyyyyy, tu faci chiftelele marinate ca mama, spune-mi si mie cum, te rog!
Mulsumex!
Mino, e prima oara cand vad chiftele cu smantana! Cum le faci?
Geanyyyyy, tu faci chiftelele marinate ca mama, spune-mi si mie cum, te rog!
Mulsumex!
Lori, am facut ca aici, doar ca am scos usturoiul din sos! I-au placut omului maxim, au iesit moi si sosul cremos!
https://www.bucatara...tana-85492.html
Geany, la 05 December 2019 - 10:41 PM, a spus:
Draga Laponel',eu cand fac chiftelute care la noi se numesc parjoale 
eu in ceaunel calesc o ceapa mare taiata marunt,nu sa o maronesc o fac aurie asa si moale,si cu o spumiera scot ceapa si pun in tocatura pt. piftelute,dar in ceaun imi ramane tot uleiul de la ceapa si am grija sa las acolo cam 1 lingura din ceapa cea aurita,...dupa ce prajesc chiftelutele ,ultimile le las mai blonde (ca alea simple atat mamii cat si lui domnul Geany ii plac mai prajite ) pe alea le pastrez pt. marinatele',...In ceaunul cu uleiul de la ceapa si cu lingura aia de ceapa oprita pun pe foc cu sos de rosii,las sa clocoteasca mai pun si putina apa ,pun chiftelutele ,foi de dafin ,boabe de piper ,fulgi de ardei iute,o crenguta de cimbru,1 catel 2 de usturoi tocat marunt din cutit,si ca sa fie agro dolce' se stropeste cu putin otet si se pune putin zahar cam o jumatate de lingurita asa nu mai mult,dar domnul Geany nu e prea prieten cu otetul,il detesta la propriu asa ca pun doar 2-3 stropi si putin vin ,trebuie lasat sa fiarba sa se evapore f. bine,..separat fac intr-o cescuta faina pus in fir apa peste si frecat cu furculita ca si cum faceai ness pe vremuri si torn in fir in ceaunel,si asta trebuie sa fiarba bine ,daca e prea gros mai stropesc cu apa ,la sf. pun sare...ca altfel te pacaleste numa cand a ajuns sosul cat de cremos vrei si e gata atunci vezi cata sare isi ia ...,
eu in ceaunel calesc o ceapa mare taiata marunt,nu sa o maronesc o fac aurie asa si moale,si cu o spumiera scot ceapa si pun in tocatura pt. piftelute,dar in ceaun imi ramane tot uleiul de la ceapa si am grija sa las acolo cam 1 lingura din ceapa cea aurita,...dupa ce prajesc chiftelutele ,ultimile le las mai blonde (ca alea simple atat mamii cat si lui domnul Geany ii plac mai prajite ) pe alea le pastrez pt. marinatele',...In ceaunul cu uleiul de la ceapa si cu lingura aia de ceapa oprita pun pe foc cu sos de rosii,las sa clocoteasca mai pun si putina apa ,pun chiftelutele ,foi de dafin ,boabe de piper ,fulgi de ardei iute,o crenguta de cimbru,1 catel 2 de usturoi tocat marunt din cutit,si ca sa fie agro dolce' se stropeste cu putin otet si se pune putin zahar cam o jumatate de lingurita asa nu mai mult,dar domnul Geany nu e prea prieten cu otetul,il detesta la propriu asa ca pun doar 2-3 stropi si putin vin ,trebuie lasat sa fiarba sa se evapore f. bine,..separat fac intr-o cescuta faina pus in fir apa peste si frecat cu furculita ca si cum faceai ness pe vremuri si torn in fir in ceaunel,si asta trebuie sa fiarba bine ,daca e prea gros mai stropesc cu apa ,la sf. pun sare...ca altfel te pacaleste numa cand a ajuns sosul cat de cremos vrei si e gata atunci vezi cata sare isi ia ...,Fete, va multumesc mult! Daca am timp le pregatesc inainte de sarbatori. Mi-e pofta de ceva vreme de chiftele.
,era pe un tocator de lemn rasturnata mamaliga,cartofi prajiti in tigaie cu capac ca pe vremuri cartofi dintr-aia uleiosi imbibati de ulei,facuti impreuna cu bucati de carnati proaspeti cu branza de burduf de oi si mult mujdei de ala pisat cu chisatorul de usturoi ala de lemn...asa ca ,asa vrea nebunul,asa i-am facut ...
