[moatza]

stella, la 11 April 2012 - 08:23 PM, a spus:

Carmen, arat wow painicile tale.

+1 si tot ce faceai tu, mi-amintesc!

baietii is mari, asa-i? putem sa-i mai vedem?

[Carmen]

moatza, la 12 April 2012 - 09:26 AM, a spus:

+1 si tot ce faceai tu, mi-amintesc!

baietii is mari, asa-i? putem sa-i mai vedem?

Multumesc! Da sunt mari si "nebuni de legat" unul are 4 altul 2 ani...
Nu stiu ce sa zic...parca nu i-as mai expune pe net...o sa vad

[boni]

Carmen, la 12 April 2012 - 09:33 AM, a spus:

moatza, la 12 April 2012 - 09:26 AM, a spus:

baietii is mari, asa-i? putem sa-i mai vedem?

Multumesc! Da sunt mari si "nebuni de legat" unul are 4 altul 2 ani...
Nu stiu ce sa zic...parca nu i-as mai expune pe net...o sa vad

si eu tare as vrea sa-i mai vad. cel "mare" era tare frumusel, din ce imi amintesc.
pune-i putinel, ne uitam bine la ei, si apoi ii stergi

[Carmen]

[2ut]

Vai de capul meu cum pot sa arate! Cu ce i-ai umplut?

[Carmen]

2ut, la 12 April 2012 - 02:27 PM, a spus:

Vai de capul meu cum pot sa arate! Cu ce i-ai umplut?

Nuca, cacao, zahar si rom (bautura nu esentza)

[Carmen]

Torta fritta (turte pe romaneste)si paine.

[ela]

Ieri, dupa ce am bagat mancarea la cuptor, ne-am trezit ca nu avem paine. Lene mare sa ne ducem sa cumparam, asa ca am framantat repede si am facut doua turte, iar din restul aluatului am facut o painica.

[Carmen T]

paine sandwich-inspirata de la o maestra.

[Lapona Enigel]

Carmencitelor, frumoase paini mai faceti! V-as fi recunoscatoare sa puneti si retetele!

Eu zilele trecute placinte: cu branza si stafide si cu mere:

[cerra]

Langa frumusetile voastre de copturi, vin si eu cu turtele mele taranesti facute pe disc de tractor.

Azi am ales sa mancam totul facut in curte la foc de lemne:) si ptr ca nu am facut paine ieri, am hotarat sa fie asa tot meniul (la cuptorul din curte avem si o vatra unde sa coacem painica dar turtele sunt mai bune).Nu am facut turtele rotunde, ptr ca aveam multe de copt si asa incapeau mai multe pe disc.







lasat in grija barbatilor focul



scos barbatii din actiune si am trecut la incalzit eu





si din doua turte formate deja, am taiat asa niste mini baghete si le am copt, apoi asa fierbinti am pus peste ele unt frecat cu sare, oregano, cimbru si usturoi.

[Lapona Enigel]

Cerruleano, eu mor dupa turte, as manca pan-as pocni. Ai facut aluat simplu, faina, apa, sare si drojdie? Pune te rog si reteta ta, mersi mult.

[cerra]

Lapona Enigel, la 29 April 2012 - 10:03 PM, a spus:

Cerruleano, eu mor dupa turte, as manca pan-as pocni. Ai facut aluat simplu, faina, apa, sare si drojdie? Pune te rog si reteta ta, mersi mult.

Eu azi am facut dublu cantitatea fata de ce scrie in reteta de mai jos.

Se pot praji si in tigaie pe aragaz (tigaia de clatite) dar pe plita sau disc iesi fenomenale.

Ingrediente:

500gr faina

250ml apa calda

1 lingura de sare

25gr drojdie proaspata

1lingurita de zahar

50ml ulei

Se face un aluat (iese mai moale) dupa framintare se pune faina peste el si pe masa, se rastoarna din castron se imparte in 8 buc, fiecare bucata se da prin faina sa fie bine infainata si deasupra si dedesupt, se lasa putin la crescut pe masa, se da forma rotunda si se coc in tigaia de clatite la foc mediu. Coapte se pun una peste alta exact ca si clatitele. Deasupra turtelor dupa racire se pune folie alimentara.

Mod de preparare:

Se infaineaza masa bine









Se intind cam cat este forma tigaii











Lasam la crescut vreo 15 minute si le punem la copt in tigaia de clatite fara ulei.



Cand arata asa in tigaie intoarcem sa se coaca si pe partea cealalta







Gata coapte






Azi le am lasat mai grosute putin decat in tigaie.

[Carmen T]

painea aceasta imi ia mie 36 ore.adica o incep seara si o termin a treia zi dimineata.este cu wild yeast.
am spus deja ca m-am inspirat .as putea sa pun un link?redactarea retetei originale este prea frumos elaborata ca sa va fac eu sa pierdeti ceva.

[stella]

Cerra , minunate turtele tale.

[Carmen T]

acestea sunt un fel de merdenele dar cu spanac.am facut si cu branza insa cele verzi sunt......

[cerra]

stella, la 29 April 2012 - 11:04 PM, a spus:

Cerra , minunate turtele tale.

Multumesc frumos!

Acum am dat`o in bara cu turtele la disc ptr ca toata lumea o s avrea asa. Pe maine am zis pas nici prin gand nu imi trece iara chef si suntem vreo 30 iarasi. Am si zis de ieri eram 8 pers (mancati azi ca de 1 Mai nu pupati de astea ) astia au inceput sa le manaince goale:))

[Carmen T]

Lapona Enigel, la 29 April 2012 - 07:05 PM, a spus:

Carmencitelor, frumoase paini mai faceti! V-as fi recunoscatoare sa puneti si retetele!

Eu zilele trecute placinte: cu branza si stafide si cu mere:

felicitari pentru imagini.imi place lumina lor.

[ela]

Cerra, ce bine arata turtele tale. Desi am facut acum cateva zile, as manca iar. Tatal meu lasa tot pentru o turta.
Imi amintesc si de bunica mea, in copilarie stateam vara cate o saptamana la ea, si cum nu mancam mamaliga imi facea mereu turte, coapte pe plita. Ce bune mai erau...

[Carmen T]

deocamdata 2 mancaruri ma obsedeaza pentru ca nu imi reusesc.placintele si salata de boeuf.
orice ar fi nu ma descurajez.


asa ca am incercat din nou azi cu aluat din faina di grano duro si wild yeast.am inceput alaltaseara si am terminat azi dar sarea nu a fost suficienta si faina a fost de toata jena.