[iulia nicoleta]

 any_annette, la 24 February 2013 - 04:45 PM, a spus:

Iulia ti-a iesit foarte frumos, si m-am distrat cu improvizatia pe care ai facut-o cu umerasul !

Multumesc frumos!
Improvizatia e furata de pe artaculinara

 Piscotel, la 24 February 2013 - 05:33 PM, a spus:

[
Iulia, ce fain ti-a iesit crusta de albus !

Multumesc frumos ! Nici cu tzucaturile tale nu mi-e rusine!
A fost pentru prima data cand am pus in bezea tartar !

[iulia nicoleta]

Gelutza, cum a mers cu turta dulce?
fug de pe topicul asta ca ma destabilizeaza!

[cerra]

[quote name='koral' date='24 February 2013 - 11:58 AM' timestamp='1361699916' post='187083']


Foarte faine toate deserturile, Cerra, ca de obicei,
Eu am facut savarine de dragobete
Eu n-am voie sa mananc, dar barbatii mei au fost incantati!
[quote]

Multumesc!

Poi ai voie si tu daca esti la limita superioara cu glicemia, doar ca trebuie modificate si atunci o sa ai voie si tu.

Si eu am planuri cu savarinele modificate bineinteles, doar ca mai tre sa astepte. Azi, ptr ca nu am facut ptr ieri nika am facut de ciuda si de nervi(am toata bucataria intoarsa si peretele spart ptr ca se schimba tevile de apa) mi`am aclcat pe suflet si am facut mini terine ptr ca m`am uitat si mi`au facut cu ochiul terinele lui piscotel si celelalte sunt mandre, doar eu aveam capsune si zmeura din acest motiv o nominalizez pe piscotel, desi sunt putin altfel facute ale mele, piscotel mi`a dat impulsul.

Deseara vi le arat ptr ca tre sa stea cateva ore la frigi.

[zoazorel]

Gelutza! Buna idee ati avut: si d-na aceea, dar si tu! Daca faci tabloul, musai sa-l pozezi sa ni-l arati! Ma bucur si eu pentru copilasii aceea, ca au parte de-un asa inger pazitor!

[cerra]

Hop si eu,

Mini terine cu glazura de capsune si sos de zmeura

[Vika]

 cerra, la 24 February 2013 - 09:51 PM, a spus:

Ce as mai manca si eu din umilul tau desert

Arata super!

Multumesc Cerra

Iar eu acum din al tau !!!

[aura]

Fursecuri cu cocos si ciocolata

[Vika]

 cerra, la 25 February 2013 - 10:14 PM, a spus:

Hop si eu,

Mini terine cu glazura de capsune si sos de zmeura

IMG_3662 (Small).JPG

IMG_3667 (Small).JPG

Dar totusi, o reteta nu primim?

[cerra]

[quote name='Vika' date='25 February 2013 - 11:45 PM'


Dar totusi, o reteta nu primim?
[quote]

primiti cum sa nu

Mini terine cu glazura de capsune si sos de zmeura

12 mini terine in formele mici de briose + trei boluri mici ptr salata(mini terina din poza)
Se pot folosii si alte forme/boluri la alegere.Cu formele de briosa sa fiti atente ptr ca ies putintel mai greutz din ele mini terinele. Asa ca daca nu sunteti sigure ca va descurcati, folositi boluri mici ptr mini terine, ptr o reusita garantata.

Galazura de capsune:

400gr capsune

30 gr fructoza

10 gr gelatina (dizolvata intr`o cana cu putina apa apoi se pune cana intr`o cratita cu apa fierbinte)

zeama de la o lamaie mica

Se pun capsunele pe foc, se stoarce lamaia, apoi se lasa pina da un clocot doua, se opreste focul si se adauga gelatina se amesteca ptr omogenizare si se toarna in formele alese unse cu putin ulei.Se lasa la racit apoi se pun in frigider vreo 30 de minute.


Crema de branza:

200 gr smantana dulce ptr frisca

250 gr mascarpone

50 gr fructoza pudra

400gr iaurt grecesc 10%grasime

10 grame gelatina (dizolvata exact ca si la glazura de capsune)

1 esenta de vanilie

Se bate smantana pina se infoaie, se adauga fructoza pudra,esenta de vanilie, apoi se bate pina devine frisca pufoasa bine. Se adauga mascarpone, se bate iarasi, apoi se adauga iaurtul si iarasi batut /mixat bine,se adauga gelatina si se pune crema(nu este curgatoare) cu lingura peste glazura in formele alese si se pune in frigider ptr 10-12 ore.

Sos de zmeura:

400gr zmeura

60 gr fructoza

zeama de la o lamaie mica


Se pune zmeura in cratita pe foc, se adauga zeama de lamaie si se lasa sa dea un clocot, apoi se strecoata prin sita si se preseaza cu dosul polonicului de supa sa iese prin sita toata pulpa, se pune iarasi pe foc si se adauga fructoza, se lasa sa dea un clocot doua si se opreste focul.

Dupa 10-12 ore, se scot formele din frigider, se scufunda in apa fierbinte 1 minut si se rastoarna pe tava/platou mini terinele.

Se servesc cu sosul de zmeura.

Mini terinele din forma de briose






Ptr mine este suficient de dulce, se imbina foarte bine gustul dulce al cremei cu glazura si sosul potrivit ptr mine de dulce al zmeurei si capsunelor, duce spre un gust natural dulce,usor acrisor al fructelor.

Cine doreste mai dulce mai adauga in plus la cantitatile date in reteta.

Din putina pulpa si semintele ramase in sita, am facut 3 cani de ceai super bun acrisor cu gust de zmeura.

[Daniella]

Cerra, exceptional arata! ca de obicei! esti fantastica si inepuizabila, neobosita si ingenioasa! creativa si nota 10 cu coronita!

felicitari tuturor fetelor pt ce ati postat aici la dulciuri!

Din we si eu:

fursecuri cu stafide si cocos roz:





biscuiti cu stafide si citrice confiate:





cheese cake cu ananas si kiwi

[any_annette]

Cerra si Dani, nota 10 + fetelor, cate bunatati ati facut!

[Olguta]

Un tort... de dat





Inca nu e gata, urmeaza sa-l decorez cu ceva chestii din cioco

[cerra]

[quote name='Daniella' date='26 February 2013 - 04:18 PM'
[quote]

Multumesc!
Si ale ale sunt foarte apetisante

[cerra]

[quote name='Olguta' date='26 February 2013 - 09:33 PM' timestamp='1361907232' post='187584']
Un tort... de dat


[quote]

Apetisant ca intotdeauna!

Sa sti ca daca ar ajunge la mine, nici nu ar trebuii sa te mai chinui cu ornatul.

[cerra]

[quote name='any_annette' date='26 February 2013 - 05:47 PM' timestamp='1361893650' post='187552']
Cerra si Dani, nota 10 + fetelor, cate bunatati ati facut!
[quote]

Multumesc!

Poi si la dieta trebuie cate ceva dulce nu?

[Daniella]

Olguta, arata super! cred ca e foooooarte bun!

[Eataly]

Cel mai bun strudel facut in viata mea.
Reteta foii apartine Nonnei Ivana.



250 gr faina(eu am amestecat spelta si normala)
1 albus
50 gr unt moale
Apa la temperatura camerei suficienta cat sa obtineti un aluat neted, moale, dar nelipicios.Eu tot adaugam cate 3 linguri treptat.

Il lasati acoperit, la odihana la cald.

Pentru umplutura trei mere cuburi, stropite cu suc lamaie, un pumn de biscuiti macinati, un pumn de fulgi de migdale( nu aveam pinoli) si un pumn de curmale tocate( nu aveam stafide).
Intindeti foaia extrem de subtire.Iese un dreptunghi destul de mare.Presarati cu biscuiti macinati.Distribuiti merele pe toata suprafata foii, stropiti pe alocuri cu doua linguri unt topit si rulati.
Copt la 180 grade, 40 de minute.