[Uma]

moatza, la 23 October 2012 - 02:12 PM, a spus:

Uma, la 22 October 2012 - 07:55 PM, a spus:

zahar pudra care are amidon in ea(sau un stabilitor de frisca)

Uma, amidonul are si proprietati stabilizatoare ptr frisca?

Daca e sa-mi faca ceva cu ochiul, apai atunci sunt poalele lu' Giani.
De-astea cu creme si aluaturi invartite, daca m-as incorda un pic, parc-as putea si eu (zise Zdreanta-n gandul lui... ), da' aluaturile astea cu drojdie, framantate si dospite, ma depaseste total.

Bravo, doamnelor, continuati!

Da Moatzo, are La noi zaharul pudra are deja amidon in el (nu stiu cum e cel din tara) Am mai vazut un truc sa tina frisca tare, adaugi un pic de lapte praf (dar aici am gasit numai zgrumturos si oricum o indulcesc cu zahar pudra)

Nu-mi zice de poale'n brau, ca balesc de cate ori le vad

[Uma]

Gelutza, la 23 October 2012 - 01:30 PM, a spus:

Saru'mana pentru bunavointa!
Si eu le-am facut pana acum tot din aluat dospit, dar timpul de realizare e mai mare, dar abia astept sa le incerc si pe cele cu pesmet. Sunt sigura ca fiecare fel are farmecul sau.

E drept ca e mai mare, ca trebuie asteptate cele 40 de minute sa creasca. Eu pana acum le faceam cu pesmet (si in forma mare de tort, ca am mancatori pasionati de savarine) insa cu totii au fost de acord ca cele cu aluat dospit sunt mai aproape de ce gaseam pe vremuri in cofetarii.

[Maya]

Uma, la 22 October 2012 - 01:16 AM, a spus:

Cu dedicatie speciala pentru cuscra mea draga Maya
Savarina.jpg
Sa stii ca ne-am gandit la tine cand le-am mancat!

Da-mi voie sa plîng! Pot?

[Oana S]

Umaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! Prea frumoasa savarina Voi incerca si reteta ta.

Nu vad placinte, nici praji cu branza...ufffffffff!! Ce-mi place mie mai mult

Eu am facut Apple Snickerdoodle Cobbler - o praji cu mere si desupra bilute de aluat...

[Oana S]

aura, la 21 October 2012 - 03:32 PM, a spus:

Ieri a fost ziua dovleacului. Am cumparat unul mare, am facut 2 feluri de dulciuri si mi-a ramas si pentru o paine.

Cornurile din dovleac ale lui Eataly

Checul cu dovleac al Ionelei

Foarte bune amandoua, ma felicit ca le-am facut

2012-10-20 17.18.53.jpg

Ce bunataturi!! Vrei sa ma lamuresti la checul cu dovleac , trebuie o lingura de bicarbonat ?

Multumesc!

[Uma]

Maya, la 23 October 2012 - 08:25 PM, a spus:

Da-mi voie sa plîng! Pot?

Nu "pange" mai, ca vin si-ti fac

Oana S, la 23 October 2012 - 09:17 PM, a spus:

Umaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! Prea frumoasa savarina Voi incerca si reteta ta.

Nu vad placinte, nici praji cu branza...ufffffffff!! Ce-mi place mie mai mult

Eu am facut Apple Snickerdoodle Cobbler - o praji cu mere si desupra bilute de aluat...

Bucate11-1.jpg

Mersi Oana Si placinta ta cu mere arata super -eu am facut cateva saptamani la rand cu coca lui Piscotel (si toti vecinii o iubesc pentru reteta - si nu numai, ca s-a imprastiat acum in toate tarile posibile )

[moatza]

Uma, la 23 October 2012 - 07:44 PM, a spus:

moatza, la 23 October 2012 - 02:12 PM, a spus:

Uma, la 22 October 2012 - 07:55 PM, a spus:

zahar pudra care are amidon in ea(sau un stabilitor de frisca)

Uma, amidonul are si proprietati stabilizatoare ptr frisca?

Daca e sa-mi faca ceva cu ochiul, apai atunci sunt poalele lu' Giani.
De-astea cu creme si aluaturi invartite, daca m-as incorda un pic, parc-as putea si eu (zise Zdreanta-n gandul lui... ), da' aluaturile astea cu drojdie, framantate si dospite, ma depaseste total.

Bravo, doamnelor, continuati!

Da Moatzo, are La noi zaharul pudra are deja amidon in el (nu stiu cum e cel din tara) Am mai vazut un truc sa tina frisca tare, adaugi un pic de lapte praf (dar aici am gasit numai zgrumturos si oricum o indulcesc cu zahar pudra)

Nu-mi zice de poale'n brau, ca balesc de cate ori le vad

cand era fi-miu mic si-aveam mult lapte praf, faceam des ciocolata. si tot asa, laptele era cumva granulat. ei, io-l faceam fin-fin in rasnita de cafea.

cat despre poale, sa balim, asadar!

Gelutza, ma gandeam io ca gainile-s conservatoare in perioada asta, ca am luat oua din piata cu 1.2lei bucata. asa rau mi-a tremurat mana, incat l-am pus pe om sa le plateasca.

[boni]

Uma, la 23 October 2012 - 10:01 PM, a spus:

...eu am facut cateva saptamani la rand cu coca lui Piscotel

peste week-end şi eu am avut plăcintă cu mere. Cred că am mai scris pe undeva că de aproape 2 luni o fac săptămânal (am multe mere căzute din pom care nu se ţin peste iarnă) şi ai mei nu se mai satură de ea.
Am mai făcut pentru ieri fursecurile cu lămâie ale lui ralu, excelente!!! şi un tort, doar pentru noi, aşa că nu l-am bibilit. Pozele le-am făcut seara, era deja beznă, aşa că-s bliţuite da' eu le pun dacă tot le-am făcut.
Am asamblat într-o formă de cozonac blat asemănător cu negresa şi am umplut cu cremă de frişcă+iaurt+jeleul de struguri al Mayei. Am reuşit să-l fac să semene la gust cu îngheţata cu struguri care îmi plăcea tare când aveam burtică.

culoarea "îngheţatei" e mult mai frumoasă în realitate. De la bliţ a ieşit aproape albă în poză

[Eataly]

Bonilica, ce desert apetisant ai facut!
La Multi Ani si din partea mea!

[boni]

Eataly, la 24 October 2012 - 10:09 AM, a spus:

Bonilica, ce desert apetisant ai facut!
La Multi Ani si din partea mea!

Mulţumesc frumos, Lilişor

[Adriana]

Foarte faina idee de tortulet mai deosebit

[aura]

Oana S, la 23 October 2012 - 09:19 PM, a spus:

aura, la 21 October 2012 - 03:32 PM, a spus:

Ieri a fost ziua dovleacului. Am cumparat unul mare, am facut 2 feluri de dulciuri si mi-a ramas si pentru o paine.

Cornurile din dovleac ale lui Eataly

Checul cu dovleac al Ionelei

Foarte bune amandoua, ma felicit ca le-am facut

2012-10-20 17.18.53.jpg

Ce bunataturi!! Vrei sa ma lamuresti la checul cu dovleac , trebuie o lingura de bicarbonat ?

Multumesc!

Da Oana, la cantitatea de dovleac din reteta trebuie 1 lingura de bicarbonat. Eu am pus mai putin si mi-a iesit mai umeda, ca si cum ar fi necoapta. La gust a fost foarte buna, dar ca sa iasa mai aerata trebuie 1 lingura de bicarbonat.

[aura]

Boni, foarte frumos tortuletul si gustul, imi inchipui, e minunat.

[Ellani]

Nu stiam cu ce ocazie mi-a venit dorul de tort.Acum stiu : La multi ani ,Boni!

Cremsnit alias Napoleon

[any_annette]

Boni, ai facut un ultra ciocolatos !
Ellani, ai aparut? Cremsnitonapoleonul tau cred ca e bun !

[Ellani]

Eh,mai apar si eu,Any,in dependenta de mai multi factori

Daca esti maine la mine,ai si ocazia sa te convingi daca e bun sau nu tortul botezat ingenios cu nume nou.Mai multe zile nu promit,caci deja e terminat mai mult de jumatate.Dar nu-i bai,caci sotul deja mi-a 'permis' sa mai fac altul

[boni]

Ellani, la 24 October 2012 - 10:08 PM, a spus:

Nu stiam cu ce ocazie mi-a venit dorul de tort.Acum stiu : La multi ani ,Boni!

he he, mi-a făcut Ellani tort Mulţumesc frumos

Mulţumesc, fetelor, de aprecieri. A fost bun şi nu mai este

[Giorgiana]

HHHHMMMM, ce de bunatati!!!!

Vreau un pic din ciocolatosul lui Boni si un pic din cremsnitul lui Ellani. Se poate?!?!

[Olguta]

Eu azi, mai de toamna asa... O tarta cu ciocolata, nuca si gutui fierte in sirop cu cardamom

[Phoenix]

Olgutaaaa , m-ai ...cum poate arata ...sunt bolnava