[Carmella]

Dexter, la 22 February 2020 - 01:38 AM, a spus:

nu sunt (prea) dulci - 1 lingura de zahar la 250 g de apa si 150 g de unt. mie mi se par ca cojile de la ecler dar fripte nu coapte sau ca gogosile (probabil churros) pe care le-am mincat in Cuba. inauntru sunt pline de gauri iar coaja e crocanta. mai fac ca nu sunt greu de facut
carmella, astea nu-s moi inuntru sunt aroape goale... cred ca ce spui tu seamana ca niste guguloaie pe care le iau de la greci dar consistenta e alta, ălea sunt indesate inauntru

Aluatul de ecler/minuni nu are zahăr în el, tu ai pus? Poate de-aia e cu găuri în interior al tău n-am multă experiență cu aluatul de ecler, dar îmi place tot ce iese din el, așa că îl voi mai experimenta.
Zeppole di San Giuseppe am băgat cîteva cînd am fost în Napoli, mi-am propus să fac și acasă cînd mă întorc, numai că m-am întors cu 3 kile în plus și am renunțat, deocamdată. E un ecler în altă formă, părerea mea.

[Titirimundi]

moatza, la 21 February 2020 - 07:05 PM, a spus:

se mananca si la noi, si peste tot. de exemplu, la mare e plin de ei, se mamanca cu diverse topinguri. parca-mi amintesc de-o poza a Geaninei, la mare, mancand churros.
eu am mancat prima data la Madrid, nu (prea) mi-au placut.

Churros nu sunt dulci...Sunt un aluat de faina, ulei, apa si sare care nu ramane gol in interior. Sunt multe cafeteriile care ii servesc cu zahar deja pus pe ei, insa numai in locurile turistice. Se servesc asa cum sunt, prajiti cu ciocolata calda sau cafea cu lapte.
Am vazut vara trecuta in Paris, insa se puteau numi oricum numai churros nu. Niste "bete" prajite dulci rau cu o tona de zahar...

[Lapona Enigel]

Cat v-ati vorbit voi aici, eu...

Iar tre' sa aspir masina. Sunt un .

[Carmella]

Ăăă... ce voiam să zic?

[Dexter]

Adriana, nu am facut niciodata zeppole dar le cumpar, imi plac mult

carmella, că bine ziseși

[Lapona Enigel]

Carmella, la 23 February 2020 - 06:04 PM, a spus:

Ăăă... ce voiam să zic?

20200223_165746_copy_1008x756.jpg

Doamne miluiesteeeee Lovitura sub centura!

[boni]

Am avut niste portocale bio, asa ca am profitat din plin. Am facut coaja confiata (sau dulceata de coji) care apoi a ajuns intr-un pandispan, servit cu "sos" de branza de vaci cu iaurt + suc de portocala + coaja rasa. Rezultat: familion fericit

[moatza]

Boni, pare mai decadent decat este!

ca sa multumim omu' de dragobete, tort de ciocolata cu biscuiti:



ieri l-am luat imprejur, ca asteptam si eu o floare, cica mi-a facut itp-u' la masina si i-a facut plinul. mde, pragmatic, ce sa zic!

[mino]

Deci, nu am mai facut tort de biscuiti de 100 de ani!

boni, la 25 February 2020 - 02:50 PM, a spus:

Am avut niste portocale bio, asa ca am profitat din plin. Am facut coaja confiata (sau dulceata de coji) care apoi a ajuns intr-un pandispan, servit cu "sos" de branza de vaci cu iaurt + suc de portocala + coaja rasa. Rezultat: familion fericit
praji_portocale.jpg

Mama ce bine arata! Mi-ai dat o idee, desi am zis ca nu mai fac mimic dulce

[moatza]

mino, la 25 February 2020 - 05:52 PM, a spus:

Deci, nu am mai facut tort de biscuiti de 100 de ani!

Mino, ce poa' sa fie mai simplu!
cine l-a vazut, a jurat ca-i dobos

[mino]

moatza, la 25 February 2020 - 06:43 PM, a spus:

mino, la 25 February 2020 - 05:52 PM, a spus:

Deci, nu am mai facut tort de biscuiti de 100 de ani!

Mino, ce poa' sa fie mai simplu!
cine l-a vazut, a jurat ca-i dobos

Cu ce crema l-ai facut? Mouse de cioco sau crema de unt?

[moatza]

niciun mousse, un ganache cinstit!

[Eataly]

Pizzelle abruzzesi sau ferratelle, au mai multe nume.

[Lapona Enigel]

La cerere, acelasi tort de ness al casei, dar cu blat imbogatit putin cu nuca macinata de data asta

[mino]

Super arata!

[Cristinica]

Tort Mimoza. Varianta minimal



Sa aveti o primavara minunata!

[Lapona Enigel]

Fain tare, rapid, simpli, bunut!

Mino, raspund dincolo

[Cristinica]

La multi ani, fetelor!
Pen' sarbatoarea asta am facut un desert inspirata din reteta traditionala daneza de Craciun Cre'ca de la prea mult Brachetto
Cheesecake Risalamande (adica cheesecake din lapte cu orez)

[adi_edi]

Cristinica, la 07 March 2020 - 09:42 PM, a spus:

La multi ani, fetelor!
Pen' sarbatoarea asta am facut un desert inspirata din reteta traditionala daneza de Craciun Cre'ca de la prea mult Brachetto
Cheesecake Risalamande (adica cheesecake din lapte cu orez)

received_587856708466505.jpeg

Ahhhhh, cum arata .... normal ca vreau reteta! Te rog, adica ...
M-am uitat la un video dar n-am inteles - in loc de branza e orez (budinca de orez)? sau e si branza?

[Lapona Enigel]

adi_edi, la 07 March 2020 - 11:02 PM, a spus:

Cristinica, la 07 March 2020 - 09:42 PM, a spus:

La multi ani, fetelor!
Pen' sarbatoarea asta am facut un desert inspirata din reteta traditionala daneza de Craciun Cre'ca de la prea mult Brachetto
Cheesecake Risalamande (adica cheesecake din lapte cu orez)

received_587856708466505.jpeg

Ahhhhh, cum arata .... normal ca vreau reteta! Te rog, adica ...
M-am uitat la un video dar n-am inteles - in loc de branza e orez (budinca de orez)? sau e si branza?

Wow, Cristinica! Arata foarte imbietor

Vin si eu cu o placinta facuta pe repede-nainte: