[Adriana]

anaiordan, la 09 May 2010 - 04:32 PM, a spus:

deci reteta asta e pentru mine ...ca tot am eu obiceiul sa uit de mancare...poate daca stiu ca trebuie sa stea 2ore la facut numai uit de ea...

Da' nu exagera sa nu iasa scrum

Olgutza, la 09 May 2010 - 04:45 PM, a spus:

Tocmai am oprit focul... am facut-o cu carne de porc si a iesit o minunatie (deja am gustat-o ca eram prea curioasa). Sosul ala e asa de bun cu paine.. Saru'mana de reteta, Adriana

Ma bucur ca ti-a placut, iarta-ma ca n-am fost pe faza ca sa-ti raspund la timp.

[Olguta]

Adriana, la 09 May 2010 - 10:43 PM, a spus:

anaiordan, la 09 May 2010 - 04:32 PM, a spus:

deci reteta asta e pentru mine ...ca tot am eu obiceiul sa uit de mancare...poate daca stiu ca trebuie sa stea 2ore la facut numai uit de ea...

Da' nu exagera sa nu iasa scrum

Olgutza, la 09 May 2010 - 04:45 PM, a spus:

Tocmai am oprit focul... am facut-o cu carne de porc si a iesit o minunatie (deja am gustat-o ca eram prea curioasa). Sosul ala e asa de bun cu paine.. Saru'mana de reteta, Adriana

Ma bucur ca ti-a placut, iarta-ma ca n-am fost pe faza ca sa-ti raspund la timp.

Adriana, eu eram sigura ca iese si cu carne de porc.. eu mai fac ceva de genul asta, doar ca tai carnea cubulete, o fierb inabusita cu capac in putina apa si spre final pun ulei si o rumenesc.. seamana mult la gust.
Dar facuta asa e mai estetica
Oricum, am sa trec reteta in caietul de lasat mostenire... si neaparat sa o incerc si cu carne de vita
O singura adaugire am facut. Am impanat carnea cu cateva frunzulite de rozmarin

[Adriana]

Interesant si modul tau de a gati carnea de porc, eu nu stiu ce sa-i mai fac ca sa ramina moale, incerc si eu, mersi
Sunt mindra ca pot contribui la caietul de lasat mostenire

[Olguta]

Adriana, la 09 May 2010 - 10:57 PM, a spus:

Interesant si modul tau de a gati carnea de porc, eu nu stiu ce sa-i mai fac ca sa ramina moale, incerc si eu, mersi
Sunt mindra ca pot contribui la caietul de lasat mostenire

Adriana, carnea ramane chiar foarte moale asa inabusita.. ulei nu pui la fel de mult ca in reteta asta, doar cat sa-i ajunga sa se rumeneasca. Sosul ramas e delicios. Merge foarte bine si la carnea de pui... eu pieptul de pui, pentru ca e mai fad, il fac asa, taiat bucati, inabusit si iese tare bun. Pun doar un praf de sare iar restul e savoarea carnii..
Ideala ar fi tot o oala/un vas cu fundul mai gros, iar focul dat mai mic.. apa putina ca daca mai e nevoie, mai poti completa. Daca ai un tuci, e super

[Olguta]

In sfarsit vin si eu cu dovada:

[Adriana]

Arata splenid sectiunea

[Eataly]

Tocmai am pus doua mega pulpe(fesa) de curcan, sa vedem ce iese.Cu pulpa de miel n-am reusit sa fac, asa cum m-am laudat.

[Adriana]

Tre sa iasa.
Pulpa de miel nu s-a copt sau n-ai apucat sa faci?

[Eataly]

Cu miel nu am facut ca am uitat.
Dar curcanul a iesit demential.Revin cu poze mai tarziu.
Moale, nu-i atos, gustos, s-a facut mai repede, e mai ieftin.

[Adriana]

Bravo, astept restul detaliilor!

[Eataly]

Le-am dat pielea jos si am eliminat excesul de grasime, in rest, am procedat la fel.Am lasat osul.



Le-am servit cu pireu si sos de merisoare.



Ti-am spus multumesc?

[Adriana]

Prego
O sa le incerc si eu.

[andrea-isabelle]

e o reteta foarte, foarte buna!
multumesc din suflet!
multumesc mai mult pentru ca pe asta pot sa o fac si eu
cred ca o sa cumpar o frumoasa bucata de vita si o sa o incerc
a reusit tuturor, precis ne vom bucura si noi de o friptura buna
multumesc din inima mea, Adriana

[Adriana]

Cu placere, sper sa-ti placa cind o sa o faci

[Eataly]

Iar si iar!



Am avut o pulpa uriasa.Ce a ramas pentru a doua zi, am servit-o felii subtiri cu salsa tonnata.

[Adriana]

Eataly, la 14 February 2011 - 01:28 PM, a spus:

Am avut o pulpa uriasa.Ce a ramas pentru a doua zi, am servit-o felii subtiri cu salsa tonnata.

Bravissima, foarte buna idee!

[vrabiuta]

Pot spune cred, ca este singurul fel in care mai mincam carnea de vita ! Eu iau cite un muschi de 2-3 kg, depinde,mai problematic e cu oala ca am una singura cu fund grossss,da-l pun un pic incolacit si e OK !pina si mofturoasa de fiica-mea maninca !
Adriana!

[Adriana]

Nici nu stii cit ma bucur, e o reteta dintr-o carte veche de bucate

[MariaSan]

Si eu fac reteta asta odata pe luna, inca lingem farfuriile dupa ea

[Daniella]

Adriana, la 04 February 2010 - 11:15 PM, a spus:

cui îi place sosuleţul care e destul de uleios dar nu greţos poate abunda la servirea feliilor, mie nu-mi place aşa că l-am pus într-un borcan şi o să-l folosesc la altceva, carnea este extrem de fragedă şi de gustoasă dar este foarte slabă
6.jpg

Adriana, la ce poti sa folosesti sosuletul apoi? Multumesc