[Daniella]

MariaSan, la 11 August 2011 - 01:54 PM, a spus:

Moata, a fost singura data cand am facut cu margarina, de atunci am facut orezul cu ulei/unt de cocos si e chiar mai bun, toata familia e incantata .

Maria, nu am mancat niciodata ulei/unt/lapte de cocos. Oare cum o fi? Este sanatos?

[Daniella]

mi-ai facut o pofta de inghit in sec! la voi mai e ceapa verde la ora asta? s-a inmuiat carnea de vita in doar 1,5h?

[MariaSan]

Daniella, la 11 August 2011 - 11:31 PM, a spus:

MariaSan, la 11 August 2011 - 01:54 PM, a spus:

Moata, a fost singura data cand am facut cu margarina, de atunci am facut orezul cu ulei/unt de cocos si e chiar mai bun, toata familia e incantata .

Maria, nu am mancat niciodata ulei/unt/lapte de cocos. Oare cum o fi? Este sanatos?

Nu stiu daca e sanatos... din ce citesc pe cutii, contine o mare parte de grasimi mono si polisaturate.

Daniella, la 11 August 2011 - 11:33 PM, a spus:

mi-ai facut o pofta de inghit in sec! la voi mai e ceapa verde la ora asta? s-a inmuiat carnea de vita in doar 1,5h?

Ceapa verde e aici tot timpul anului! dar sa stii ca nu se compara cu ceapa pe care o cresc in ghivece de exemplu (sau aia pe care o stim noi in RO) - e mult mai putin buna...

Carnea de vita bucatele mici (asa am cumparat-o) cica e din vita mai tanara de 30 de luni (deci nu e vita batrana). Am rumenit-o putin inainte sa o pun la cuptor si s-a facut intr-o ora jumate. Dar cand s-a terminat timpul am oprit cuptorul dar nu am scos mancarea de acolo decat dimineata. Era moale si buna de dimineata.

[Angel]

Maria, incearca sa le faci arborio rice la copii, nu se separa bobul ca la basmati sau long grain si il apuca mai bine sa manance ...adica se face cocoloase usor(in farfurie ma refer ) si il pot apuca ai cu manute mici.

eu am margarina facuta din olive oil si e recomandata. eu de-asta mananc si de-asta mananca si fetele(sotul are una care scade colesterolul).
pe paine dimineata, 1 felie mancam...in rest gatesc cu unt.

[MariaSan]

Angel, cum il gatesti pe arborio? eu cu arborio nu am incercat decat risoto/pilaf. cel mai des imi place sa fac orezul simplu si nu stiu daca merge bine arborio asa.

margarine cu ulei de masline se gasesc si aici, dar toate contine solide/proteine din lapte, asa ca nu am luat.

am sperante mari ca totusi va scapa de alergia la lapte, dupa ce face un an nutritionista ne-a recomandat sa incepem sa ii dam unt

[Daniella]

imi place tocanita de vitel, merci!
nu am facut niciodata arborio cred, dar mie imi place orezul fiert bob cu bob si al dente, fiica-mi inca nu prea ... , cred ca ea ar vrea arborio din asta

[MariaSan]

sos de rosii proaspete a ala Geany

Citeaza

Iei un pic de ulei de masline si-l pui la incins in ceaun,pui o rosie- 2 date pe razatoare astfel incat sa-ti ramana coaja in mana ,pui o lingura de bulion bun,sare ,piper,busuioc proaspat maruntit si un vf. de ardei iute rosu,1 lingurita de zahar(sau miere) si o cescuta de vin alb ,dai un clocot si e bestial,la pizza ,paste cartofiori prajiti etc... Parol...

[MariaSan]

Sunt pornita sa renunt la carnea de pui 'normal' sau free range de aici ca nu-mi mai plac de nici o culoare. Nici carnea de porc sau vita nu ma incanta. Nici carnea de curcan nu ma prea incanta...

m-am straduit sa gasesc alternative si am reusit pana acum urmatoarele:
- gasit o cutie cu pulpe si aripi de pui organic - ff bune si la un pret decent
- miel in multe feluri, si de facut la cuptor, si pt tocanite si pentru ciorba
- rata

deocamdata sunt multumita, mancarea se mananca bine si daca trag linie si adun ies OK cu pretul pentru ca se mananca si ultima bucatica de carne, nu mai arunc...
apoi dorm si eu mai linistita ca dau la copii carne curata. plus ca si pentru noi astia mai batrani e important.

sunt linistita sa-l las pe bebe cu un copanel sau o aripa in mana sa roada, ca tare ii mai place.

[moatza]

mie mi se pare ca-i cea mai proasta carne asta de pui, obisnuita, din magazin. mai bine slana cu ceapa, zau! deci si la voi e cam la fel.

cu rata nu ma pot obisnui deloc, nu-mi place nici gustul, nici mirosul. aia de gasca o fi la fel?

[MariaSan]

Moatza, la noi e mai rau... am fost in Ro si am mancat carne de pui din asta 'normala' si crede-ma ca e mult mai buna decat ce se vinde aici pe post de carne de pui.

Ce sa zic despre rata, ca am gatit f rar... Aseara am pus jumate de rata in cuptor si deseara o sa o scot de pe oase si o sa-i fac sos de portocale. noua ne-a placut la cuptor cand am mai facut, in schimb nu am avut succes cu pieptul de rata tras la tigaie. Dar nu-i bai pentru ca oricum pieptul de rata vandut separat e foarte scump... Daca invat sa fac vreo doua sosuri pentru carnea asta de rata facuta in cuptor, nici ca mai am aspiratii mai inalte.

Tu cum ai gatit carnea de rata pana acum?

Carne de gasca nu am vazut pe aici inca, dar am gasit iepuri, fazan si inca niste pasari mici pe care nu le stiu traduce in romana. Cam scumpe, dar o sa le iau in considerare clar.

[Daniella]

ioooi ce bine ca ati deschis subectul. Eu cu carnea de pui de mult nu ma mai impac, miroase horror, apoi e cea cu cele mai multe rahaturi in ea, din spusele medicului. In plus am cunoscut 2 persoane care au lucrat in avicola/crevedia si care dupa ce s-au angajat au renuntat pe veci la consumul de carne de pui - orice altceva au declarat dupa ce au vazut cu ce sunt hraniti.
Cand sunt de curte hraniti cu boabe e alta mancare de pui!
intr-adevar, cum zice moatza, dr. spune ca (cel putin ref la puiul de RO) decat carne de pui comercial, mai bine o bucata slaba de porc.

In fine, Maria zi si mie mai concret ce ai facut cu ratusca pt ca tocmai azi a avut tati un ocol pe la tara la bunica-sa si-mi aduce una. Deci ce fac eu acum cu ea? Oare pe varza ea cea mai buna solutie? pupez fetele!

de gasca habar nu am dc am mancat vreodt
ratusca mancata la restaurantul chinezesc mi-a placut mereu (cu urechi de lemn si bambus yummy ..., dar si lacuita, sau crocanta), nu-mi dau seama ce zici tu Moatza de gust, dar daca e chestiune de gust zic sa o marinezi in ceva sos de soia si vin si apoi o condimentezi mai strasnic si-i ia gustul, in caz ca iti place textura si vrei sa mai insisti...

Era foarte buna mancarea la restaurantul Asia al Iulianei Marciuc, pacat ca i.au schimbat profilul pe international ...
Dar sa vedem mereu partea buna a lucrurilor si raza de soare din drumul nostru: bine ca la voi exista carne biologica, la noi nu am vazut... inca . De fapt si pe alte produse pe care scrie eco/bio nu am nici o certitudine ca nu-s obtinute certificarile cu spagi si/sau cu o mostra dupa care se incepe productie de serie. Tu ai vazut carne biologica la noi Moatza (nu zic de cea de la tara )?

partea buna a zilei mele e ca tati a fost la bunica-sa si mi.a adus 2 pui si o ratusca, oua, faina, malai si rosii culese chair de el azi din gradina iuhuuu

[Daniella]

MariaSan, la 13 October 2011 - 12:15 PM, a spus:

Ce sa zic despre rata, ca am gatit f rar... Aseara am pus jumate de rata in cuptor si deseara o sa o scot de pe oase si o sa-i fac sos de portocale. noua ne-a placut la cuptor cand am mai facut, in schimb nu am avut succes cu pieptul de rata tras la tigaie. Dar nu-i bai pentru ca oricum pieptul de rata vandut separat e foarte scump... Daca invat sa fac vreo doua sosuri pentru carnea asta de rata facuta in cuptor, nici ca mai am aspiratii mai inalte.
Tu cum ai gatit carnea de rata pana acum?

Maria ia da detalii ce ai facut cu jumatatea ta de rata? si cu cealalta jumatate? ce sosuri ai mai descoperit pt rata?

[MariaSan]

Daniella, la 14 October 2011 - 02:52 PM, a spus:

Maria ia da detalii ce ai facut cu jumatatea ta de rata? si cu cealalta jumatate? ce sosuri ai mai descoperit pt rata?

nu vrei sa stii ce am facut cu ea.....

am manjit-o cu ulei de masline si am asezonat-o cu sare si piper intr-o craticioara si am pus-o la cuptor la 200 pt cateva minute apoi am lasat-o o ora la 170. dupa care nu am mai avut timp sa-i fac sos. aseara am incalzit-o in ideea ca o sa-i fac sos si iara nu a mai fost timp. deci nu am facut nimic cu ea intr-un final. poate deseara??

[MariaSan]

stanuta_grigorica, la 14 October 2011 - 02:16 PM, a spus:

Ce bine si variat gatesti, Maria!
Uite am citit azi aici si m-am inspirat de mancarea la cuptor, uitasem de ea toata vara! Acum am in cuptor o "ceva " cu carne de porc, legume si sos. Dupa cum miroase e foarte bun.

am rasfoit putin topicul si nu am gasit mancarea la cuptor de care vorbesti...

[Daniella]

MariaSan, la 14 October 2011 - 03:53 PM, a spus:

nu vrei sa stii ce am facut cu ea.....
am manjit-o cu ulei de masline si am asezonat-o cu sare si piper intr-o craticioara si am pus-o la cuptor la 200 pt cateva minute apoi am lasat-o o ora la 170. dupa care nu am mai avut timp sa-i fac sos. aseara am incalzit-o in ideea ca o sa-i fac sos si iara nu a mai fost timp. deci nu am facut nimic cu ea intr-un final. poate deseara??

si eu sunt nehotarata ce sa fac cu a mea ...cred ca maine ii vine randul si as face precum chinezii vreo 5 feluri sa gust 1 pic din toate
dar nu ma pricep
poate sa scriu pe dincolo pe la o bucata de ratusca, m-o ajuta cineva sa fac portii mici de multe feluri

de ce tii musai sa ii faci sos si nu ai servit-o asa ca o fripturica cu garnitura de ceva? eu nu prea ma impac cu sosurile, decat cu alea de la chinezi ... , dar alea nu-s prea sanatoase/de dieta deloc

[MariaSan]

tin sa-i fac sos pentru ca era destinata unui pranz si pentru astra era necesar sa fie incalzibila

[MariaSan]

Geany, am facut pizza dupa metoda ta pe care am adaptat-o si inbunatatit-o ( LOL ):
- am taiat cubulete mici o ceapa, aproape un ardei rosu si o mana de ciuperci (toate BIO), asta in timp cemasina framanta aluatul.
- am uns tava cu ulei si tapetat-o cu faina, apoi am
- asezonat sosul de rosii, am cuburit mozzarella si bucatit un salam peperoni
- aluatul l-am trantit direct in tava si l-am intins cu mainile - greu ca nu se lasa, cred ca trebuia sa fie mai moale
- cu lingura am uns cu sos de rosii strat subtire
- cu mana am luat legumelesi le-am presarat, apoi salamul
- pus tava in cuptor (caruia undeva intre timp ii dadusem drumulla 250*C)
- dupa 10 minute am scos tava si presarat si bucatelele de mozzarella (ajutata de Cati , care intre timp a lucrat si ea la aluatul ei propriu...)
- am mai lasat cateva minute si am scos tava din cuptor

Pizza a iesit buna, a fost apreciata de toata lumea, cu un minus de la sot care ar fi vrtu mai multa carne ( normal...).

Inclusiv bebelino a mancat si a fost atat de dragalas!! i-am taiat cu cutitul marunt marunt intr-o farfurie, dupa ce am dat branzica la o parte. cu manuta lua cate o bucatica si ducea la gurita scumpetea . nu s-a lasat pana nu a cules si degustat separat fiecare leguma in parte...

Domnisoara in schimb a dat totul jos de pe pizza si a mancat doar blatul . Eu am mancat resturile

[Foxyy]

MariaSan, la 17 October 2011 - 03:59 PM, a spus:

Inclusiv bebelino a mancat si a fost atat de dragalas!! nu s-a lasat pana nu a cules si degustat separat fiecare leguma in parte...
Domnisoara in schimb a dat totul jos de pe pizza si a mancat doar blatul . Eu am mancat resturile

Asta numesc eu munca in echipa!

[MariaSan]

Foxxy, da!