[Foxyy]

sorinadaniela, la 06 July 2010 - 09:19 AM, a spus:

Foxyy, m-am informat, asa ca te pot anunta, ca daca schimbi zaharul cu fructoza si aceasta reteta e Monti.
Daca nu apare ceva pe parcurs sper sa ajung sa fac si eu bunatatea aceasta pt sfarsitul saptamanii.
Multumesc! Sorina

Sorina, ma bucur ca vei putea sa faci si tu aceasta minunatie. Sincer, e un desert fantastic de bun si, dupa cum bine zicea Pisco, rusinos de simplu!
Te astept cu impresii!

[Foxyy]

Lapona Enigel, la 06 July 2010 - 12:09 PM, a spus:

Deci dragelor, nuj cum sa va zic, dar deja reteta am impartasit-o la nemti. Iar colegii ma intreaba cand repetam experienta
Eu am declarat terina desertul verii 2010!

Pisco, iote ca reteta ta a devenit internationala!!! Maaaaaamaaaaaaaaaaa, da' buna esti!!!

[Foxyy]

Am facut ieri o terina cu afine, dar am folosit Quark, in loc de mascarpone (adicatelea am respectat reteptu' original postat de Pisco). La zahar, am pastrat cantitatile reduse si bine am facut. A iesit o prajitura extraordinara. Ia priviti uzina noastra:



(asa-i ca-i belea??? )
Cum ziceam: am amestecat branza Quark, iaurtul si zaharul:



Procedeul e cel descris la terina de zmeura. Am pus afinele cu zahar si lamaie la fiert, apoi am adaugat 3 foi de gelatina inmuiata in prealabil. Am turnat compozitia intr-o tava, apoi am lasat-o sa se raceasca. Dupa ce s-a inchegat, am adaugat crema de branza:



Peste cateva ore, am pregatit si sosul.

• 200 g afine
  
• 100 g zahar
  
• zeama de la o lamaie

Le-am amestecat pe toate:



Apoi am bagat mixerul la treaba, sa le faca terci:



Am scos prajitura din frigider, am tinut-o nitel pe aburi (apa calda era calaie ) si s-a transformat prajiturica mea intr-o terina plangacioasa:



O feliuta scoasa la aer:



Si alta, servita cu sosul strecurat:



Doreste cineva sa guste?

[sorinadaniela]

Deci, moooor... salivez de moarte. Gata, o terina de facut tot fac, acum depinde de ce fel de fructe voi gasi.
Vreau ceva dulce... acuuuuum... Ma duc sa beau niste apa.

[Foxyy]

sorinadaniela, la 07 July 2010 - 09:41 PM, a spus:

Deci, moooor... salivez de moarte. Gata, o terina de facut tot fac, acum depinde de ce fel de fructe voi gasi.
Vreau ceva dulce... acuuuuum... Ma duc sa beau niste apa.

Foloseste alte fructe si vino cu impresii. Sa mai variem si noi!

[Maya]

Arata lecker tare!O sa fac si eu !!!

[Foxyy]

Maya, la 07 July 2010 - 10:52 PM, a spus:

Arata lecker tare!O sa fac si eu !!!

Abia astept sa vad ce minunatie ai sa faci!

[Maya]

Foxyy, la 07 July 2010 - 10:54 PM, a spus:

Maya, la 07 July 2010 - 10:52 PM, a spus:

Arata lecker tare!O sa fac si eu !!!

Abia astept sa vad ce minunatie ai sa faci!

Daca aveam ce-mi trebuia,o faceam de acum!

[Foxyy]

Maya, la 07 July 2010 - 11:04 PM, a spus:

Foxyy, la 07 July 2010 - 10:54 PM, a spus:

Maya, la 07 July 2010 - 10:52 PM, a spus:

Arata lecker tare!O sa fac si eu !!!

Abia astept sa vad ce minunatie ai sa faci!

Daca aveam ce-mi trebuia,o faceam de acum!

Deci maine la prima ora esti la magazin!

[raluca elena]

daca ar mai trai pavlov, m-as oferi voluntar ca subiect de studiu....
ce ma-niervati, voi cu bunataturile astea si io sint la dieta

[Foxyy]

raluca elena, la 07 July 2010 - 11:20 PM, a spus:

daca ar mai trai pavlov, m-as oferi voluntar ca subiect de studiu....
ce ma-niervati, voi cu bunataturile astea si io sint la dieta

Pai adapteaza reteta pentru dieta. Nu poti sa-nlocuiesti zaharul cu fructoza? Folosesti o branza dietetica.... si gata papa bun!

[raluca elena]

sa stric bunaciune de reteta cu brinza dietetica? phiiiii!

[Foxyy]

raluca elena, la 08 July 2010 - 07:20 PM, a spus:

sa stric bunaciune de reteta cu brinza dietetica? phiiiii!

Si asta-i adevarat! Io ma gandeam la dieta ta...

[Maya]

Terina de piersici,
pe oglinda de zmeura



Jeleul de fructe

• 300 g pulpa de piersici
  
• 50 g zahar(sau dupa gust)
  
• 1/2 lamîie(sucul)
  
• 10 g agar

Piersicile se spala, se curata de coaja se scot sîmburii si se taie bucatele.
Se adauga zaharul si sucul de lamîie si se face un pireu cu un mixer vertical.
Se amesteca praful agar la masa de pireu rece,si se lasa la fiert timp de 2 minute.
Se toarna pireul fierbinte într-o forma si se lasa la racit.
Pentru a se întari se lasa ca. 1 ora la frigider.








Crema de brînza

• 250 g ricotta
  
• 250 g Quark
  
• 150 ml iaurt
  
• 100 g zahar
  
• 10 g agar
  
• coaja de lamîie, razuita

Se mixeaza ricotta cu Quark, iaurt, zahar si coaja de lamîie.
Praful de agar se amesteca bine în crema rece,fara a face cocoloase.
Se lasa sa fiarba pe foc lejer timp de 2 minute. Se lasa la racit.
Se întinde crema de brînza peste jeleu,se niveleaza
si se lasa cel putin 4-6 ore în figider pîna se întareste.











Pentru a scoate terina mai usor din forma, se tine cîteva secunde în apa calda.





Oglinda de zmeura

• zmeura
  
• suc de lamîie
  
• zahar

(toate în functie de gust)

Se face un pireu din aceste ingrediente si se trece prin sita pentru a îndeparta sîmbureii.


Pentru servire, se taie terina felii si se aranjeaza pe oglinda de zmeura.








Piscotel & Foxyy,multumesc pentru idei si inspiratie!

[stella]

wow, cum arata totul...superbbbbbbbbbbbbb
brava Maya.

[Foxyy]

Maya, ai facut o terina de nota 12!!! Parol!!! Si forma, si aromele..... m-ai dat pe spate!!! (de parca nu stiam ca asta urma sa se intample! )
Tre' sa-ncerc si eu cu multi-fructe, precis iese ceva de belea!!!

[Maya]

stella, la 09 July 2010 - 06:36 PM, a spus:

wow, cum arata totul...superbbbbbbbbbbbbb
brava Maya.

Merci,Stella

[Maya]

Foxyy, la 09 July 2010 - 07:31 PM, a spus:

Maya, ai facut o terina de nota 12!!! Parol!!! Si forma, si aromele..... m-ai dat pe spate!!! (de parca nu stiam ca asta urma sa se intample! )
Tre' sa-ncerc si eu cu multi-fructe, precis iese ceva de belea!!!

Multumesc

Am crezut ca n-o pot scoate din forma
E adevarat ca am tinut-o doar cîteva secunde în apa calda,totsi a trebuit s-o scutur ca lumea,dar a iesit,si a mai fost si întreaga

Mi-a placut mult combinatia!...de fapt mie cam îmi place cu orice fruct.O sa fac neaparat si una cu lamîie si portocale.

[Piscotel]

Mai voi ati facut echipa de fotbal si eu nu stiu nimic.
Nu numai ca m-ati ametit cu tricourile voastre de nu mai stiu cine ce scrie,dar mai
faceti si terine care mai de care..
Terina de afine e mortala.
Maya terina ta e opera de capodopera.

[Foxyy]

Piscotel, la 09 July 2010 - 10:19 PM, a spus:

Mai voi ati facut echipa de fotbal si eu nu stiu nimic.
Nu numai ca m-ati ametit cu tricourile voastre de nu mai stiu cine ce scrie,dar mai
faceti si terine care mai de care..
Terina de afine e mortala.
Maya terina ta e opera de capodopera.

Pisco, daca intri nitel la Sport, o sa vezi ce si cum.... (apropo de tricouri ).
Cat despre pozele Mayei... eu propun sa facem un topic unde sa-i zicem cat de mult o uram pentru minunatiile ce le presteaza!!!!!!! Ca clienti or sa fie la topicu' ala!