[cerra]

moatza, la 18 November 2012 - 08:25 PM, a spus:

Cerrulina, adica ai impartit o foaie de aluat in doua? pe lung, banuiesc. apoi ai intins jumatatile?
eu n-am folosit aluatul de foietaj decat cu umplutura ff uscata, tu cum ai preparat branza inainte? si nici nu interveneam asupra aluatului, adica sa-l intind (prin presare). bine, la placinta asta nici nu tre sa fie infoiat, da' vad ca s-a stratificat putin, adica se cunosc acolo cateva straturi.
mi-ai dat idei de cand am vazut poza, chiar ma intrebam ce fel de aluat ai folosit
bravo, Ria, c-ai intrebat!
Cerra, esti f gospodina, mereu gatesti, si mult, si putin, si dulciuri si ai timp si de postat...te apreciez, sa stii!
ce-o fi facand Gela, ca si ea-i pe tiparul tau

Poi din lene sa fac eu aluatul de placinta`ntinsa, am apelat la foaia de aluat ptr foietaj de la bella care am pregatit`o ptr pachetelele puse de any 400gr aluat (placinta cu branza nu era in plan daca eram singurica acasa). Am intins toata bucata cu faina sub ea si deasupra ei cu sucitorul pina am facut o foaie mare intreaga lata cam de 40cm si lunga poate ceva mai mult decat latimea, apoi am taiat in 3. O parte am umplut cu pandispan, biscuiti si gem, iar celelalte 2 cu branza sarata sa `i fac placinta (cabanitza/ghebanitza) la sot. Sulurile umplute sa fie subtiri ca arata mai bine coapta.

Acest model de placinta se poate cumpara congelat gata umplut cu branza sarata sau cu mere tot de la bella. Eu prefer sa fac placinta acasa.

Branza cred ca am avut vreo 500gr in total bucata de telemea de vaca si niste feta care plingea prin frigider si am mai pus 2 linguri de gris si un ou intreg(am pus compozitia sa stea putin in frigider numa bine sa umflat grisul. Am pus umplutura intr`o punga de plastic rezistenta am taiat putin capatul si am facut sul de branza pe bucata de aluat si am rulat, apoi am aranjat sulurile in forma de copt (20cm)si am uns`o cu un ou si putin iaurt grecesc deasupra niste seminte de in si gata la copt pina sa rumenit deasupra vreo 30 min la 180 grade cred cam asa coc.Straturile se vad ptr ca este aluatul care este rulat.

Multumesc ptr apreciere!

Imi fac timp ptr postat si de multe ori retete postez noaptea ca atunci numai tre sa fac nimik, numai trebuie sa plec niciunde, numai suna nimeni ca il doare ceva.

[Ria]

cerra, la 18 November 2012 - 08:56 AM, a spus:

Ria, la 18 November 2012 - 02:47 AM, a spus:

Cerra,intr-adevar, arata foarte bine placinta!
Ce fel de foi ai folosit?

Si eu zic acelasi lucru despre mamaliga ta!

Am folosit aluat ptr foietaj ''bella'' si am intins pe masa infainata foaia pina am obtinut o foaie foarte subtire, apoi am pus branza si am rulat. Cu cat este mai subtire ruloul umplut, cu atat arata mai bine placinta la gata.Am facut doua rulouri si le`am pus in forma de melc la copt, iar deasupra am pus un ou batut si putin iaurt grecesc (merge oricare iaurt).

Am facut pachetelele umplute cu gem si pandispan (eu 10 buc) puse de any si placinta asta dintr`o foaie de 400gr.

Merci Cerra!
Seamana cu "sarpele picant" al Mayei.
Cred ca pun placinta ta pe lista pentru weekendul urmator.

[cerra]

zoazorel, la 18 November 2012 - 03:51 PM, a spus:

Esti o buna gospodina nashico! as minca si eu un cioc din borsul tau de cartoafe.

[cerra]

lili, la 18 November 2012 - 05:49 PM, a spus:

Multe bunataturi ai facut!

Umbla la setari la aparat.

[cerra]

Gelutza, la 18 November 2012 - 08:35 PM, a spus:

Sunt aici, va citesc putin pana mi se usuca parul sa merg la nani...a fost ziua biatului meu drag si ce n-am facut, dar m-am si obosit rau, asa ca, dupa plecarea lor, m-am dusuit si nu mai fac nimic!
Am facut mai putine poze ca niciodata, dar le-oi descarca maine...iti multumesc pentru ca te gandesti si la mine!

La multi ani feciorului!

Sanatate si tie sa le poti pregatii tot asa de bine si sa poti avea grija de ei.

[stella]

La multi ani flacaului Gela draga, si hodineste-te olecutzica

[lili]

Zozo,papricasul eu il fac de regula cu aripi de pui sau copanele ,calesc un pic ceapa ,mai multa ca noua ne place ,calesc si un ardei rosu sau gogosar,de data asta am pus si o juma de morcov, bulion ,si am facut galustele de cascaval ,nu mai stiu ale cui sunt,cer iertare ,da pot spune ca sunt foarte bune ,mult mai bune ca cele de gris si la sfarsit patrunjel verde.
Eu nu fac rantasuri sau ingroseli cu faina ca nu ne place.
Cerra, am umblat la setari dar nu vrea si pace.Eh,sper sa vina vremuri mai bune si sa imi cumpar si eu un aparat foto
Gela,sa-ti traiasca feciorul

[Carmen L]

Lili e suficient sa se vada ce bunatati ai pe masa, inca nu concuram pentru reviste sic,nu mai fi trista.
Eu papricasul il fac cu paprica nu pun morcov, dar ceapa destula da ca si noua ne place.

Gela sa-ti traiasca baiatul,ai grija de tine.

[lili]

Carmen, nici eu nu pun morcov in mod obisnuit ,da imi ramasese o juma de la ciorbita si ca sa nu-l aruc l-am pus .Asa face si mama papricasul ,tot cu paprica, dar eu n-aveam in casa paprica.

[zerda]

Mie cand imi ramane jumate de morcov, il rontzai, nici prin cap nu-mi trece sa-l pun in mancaruri in care nu are ce cauta, mai ales fiert!
Crud e si mai sanatos si mai bun la gust!

[cerra]

Carmen L, la 19 November 2012 - 12:45 PM, a spus:

Eu papricasul il fac cu paprica nu pun morcov, dar ceapa destula da ca si noua ne place.

Si eu pun ceapa multa si paprika, piper, si o foita dafin in papricas. Vineri taiem porcul si o sa fac papricas de cartofi cu carnitza inca calda de la porc. Offf imi ploua in gura deja si varza murata de aia rasa cu morcov si chimion.

[cerra]

Ria, la 18 November 2012 - 11:32 PM, a spus:

Merci Cerra!
Seamana cu "sarpele picant" al Mayei.
Cred ca pun placinta ta pe lista pentru weekendul urmator.

Poi poti face in forma de melc si cu sarat si cu dulce placinta.Seamana.

[cerra]

Gelutza, la 19 November 2012 - 05:22 PM, a spus:

Normal, impecabil ca intodeauna!

[moatza]

Cerra, am inteles, merci, ai facut multe dintr-o singura foaie.

Gela, ai muncit prea mult. Stiu ca odorul merita orice sa-l stii multumit, dar tre sa ai grija si de tine. Si nu ne obosesti pe noi, tu te-ai extenuat. Bravo ptr pregatiri si sa-ti traiasca pruncii!
cum adica ultimele bucati de carne din porcul abia taiat? de Craciun, vine altul la rand?

[zerda]

Gela, ai noroc ca nu stiu unde sa vin sa te zgaltzai! Stiu ca te-ai bucurat pentru fecior, dar sanatate e mai presus de orice! daca faceai numai jumate din cate ai facut si faceau ei niste gratar nu crezi ca se distrau??
Si pe urma ma intreb eu de ce sunt baietii asa de rasfatati, pai daca asa au fost crescuti?

[cerra]

moatza, la 19 November 2012 - 06:08 PM, a spus:

Cerra, am inteles, merci, ai facut multe dintr-o singura foaie.

Si tie iti iese la fel daca faci asa.