[bristena]

boabe de cafea, la 04 January 2011 - 08:53 PM, a spus:

Sosuletul pentru cartofi cum l-ai facut?

ca aici http://artaculinara....rne-in-sos-alb/

[Geany]

Pulpe de pui cu ierburi provensale si stropite cu vin,garnitura de cartofi cu patrunjel si usturoi...

[boabe de cafea]

bristena, la 05 January 2011 - 09:15 AM, a spus:

boabe de cafea, la 04 January 2011 - 08:53 PM, a spus:

Sosuletul pentru cartofi cum l-ai facut?

ca aici http://artaculinara....rne-in-sos-alb/

multumesc!

[Phoenix]

Astazi ghiveci de legume si carne , in vas de lut

[Daniella]

Izuk, cum ai procedat cu ghiveciul? Merci

[Phoenix]

Am postat reteta
http://artaculinara....egume-cu-carne/

[W Mamadeus Paparotti]

Azi i-am aburit cu o zupa de varza. S-a pregatit rapid, a fiert pe indelete. Spectaculos nu a fost decat gustul
.

.
Nu se vede in poza: Varza fu dulce. Moarea fu acra (atat cat trebuie). Carnatul a fost afumat si indesat in maţ de casa Paparotti.

Cu o bucata de coapsa de porc m-am "talentat" mai mult.
Am construit un parter de legume (doua esalote, trei catei de usturoi, un morcov mic, o tija de telina Apio, un ardei verde taiat in doua. Fara codita, dar cu cotorul curatat de de seminte - secretul Shefei)
Mirosenii © : cinci frunze de salvie mici pastrate foarte bine sub zapada.
Pulberi:
12 boabe de piper verde, sare, rozmarin si maghearan uscate, sare grunjoasa. Toate macinate in creuzet. Pulpa am pudrat-o ce cele dinainte, am asezat-o peste legume, i-am pus un pahar mare de apa, am tras folie metalica peste cratita si am dat-o la cuptor la foc dulce-dulce doua ore si mai bine. Am pasat apoi legumele impreuna cu sosul am turnat o jumatate de pahar de vin Roş-Împărat si am dat din nou la cuptor descoperit sa se reduca sosul, evapore alcoholu' si sa se rumeneasca colesterolu'
.

.
Am gustat sosul
.

.
Am feliat. Mustoasa, muale si aromata
.

.

Am servit cu cartofi decojiti copti cu o aschie de unt in folie de aluminiu, in acelasi cuptor, dar pozele finale s-au ... mancat.

[La-Chef-A]

W Mamadeus Paparotti, la 06 January 2011 - 03:38 PM, a spus:

Azi i-am aburit cu o zupa de varza.

Cu o bucata de coapsa de porc m-am "talentat" mai mult.

Sefule, mancarea ca mancarea, se vede clar ca ne-ai aburit pe toti, dar cu semnatura chiar ca te-ai talentat.

[Nico]

Shefoole,m-ai terminat cu ce-ai gatit ,da ia zi,cum fu sosu`? destul de aromat?
Semnatura e cool tare de tot!


Paste cu smantana ,ciuperci si patrunjel,

[Geany]

Vaii Nico!!!M-ai omorat definiv si irevocabil...

Sefule bestiala semnatura.

[Phoenix]

Sarmalute , facute in vasul de lut (acum il uzez la maxim)

[Daniella]

cum au iesit, comparativ cu cele fierte in vas obisnuit? Ce fel de vas ai, din cel lacuit/smaltuit pe afara?

[Phoenix]

Au iesit ceva mai uscate , dar nu foarte uscate , sunt numai bune din punctul meu de vedere.Vasul e din cel nesmaltuit.

[W Mamadeus Paparotti]

.

.

.
Cum spuneam: Crăcituri

[Adriana]

Mama a facut mincarica de pipote de curcan, dupa mine era prea apoasa asa ca am scos pipotele si in sosul ramas am pus pulpele de pui + o cutie de bere si le-am lasat sa fiarba pina ce s-a evaporat tot lichidul, apoi le-am dezosat si mi-am mincat tot crantul de pe ele oase ca si asa nu place nimanui
Servite cu conopida romanesco fiarta, in farfurie pus ulei si sare

[Daniella]

Aha! Credeam ca numai pe mine ma pune tati sa-i scot carnea de pe copane (mai ales la ciorba)
Adriana, pe tine nu te pune nimeni, dar o mai faci din proprie initiativa, asa-i?

[Adriana]

Daniella, la 09 January 2011 - 11:14 PM, a spus:

Adriana, pe tine nu te pune nimeni, dar o mai faci din proprie initiativa, asa-i?

da, o fac din proprie initiativa si din dragoste pentru ceilalti, sa manince mai usor da' si pentru ce am zis mai sus

[Phoenix]

Astazi piept de pui umplut cu ciuperci , cartofi noi la cuptor si sos de smantana cu usturoi

[koral]

Acum am să fiu puţin indisciplinată( noroc că a trecut Moş Crăciun), mâncarea de ieri, dar pozată azi, că abia azi am luat baterii noi în aparat:
- kara-age(Alexandru a lui Nicoleta )- de data asta cu pulpe de pui, într-adevăr sunt mai bune
- salată boeuf cu pui
- orez cu pulpe de pui şi murături pe care nu le-am pozat
- zamă de stele.
- salata de vinete s-a terminat, n-am mai avut ce poza.
Îmi pare rău pentru indisciplină, dar fac rar prostii nu?

Editez, că am uitat să zic: cranţurile alea sunt cele mai bune şi zgârciul de la pipote

Imagini atasate

• 
• 
• 
• 

[Carmella]

Daniella, la 09 January 2011 - 11:14 PM, a spus:

Aha! Credeam ca numai pe mine ma pune tati sa-i scot carnea de pe copane (mai ales la ciorba)

Parerea mea personala e ca-i cauti cam mult in coarne lui tati, si culmea e ca ii spui "tati" si nu "ala micu", cind de fapt rolurile cam astea par sa fie, adica tu sa fii "mamica" lui N-am auzit de atitea pretentii culinare la o singura persoana. Sper sa nu mi-o iei in nume de rau